【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品烹饪加工用品，尤其涉及以蒸汽和电为热源的食品制熟机构。
技术介绍
1、为了提高用餐的方便性，本申请人设计出了公告号为cn112716256a ，名称“一种蒸熟式食品机” 的用于食品制熟售卖机的食品售卖机。现有的食品制熟售卖机通过蒸汽煮熟或者电炉煮熟食品的，通过蒸汽煮熟食品虽然在食品沸腾后能够实现搅拌慢煮以提高食物口感，但是将食品加热到沸腾的时间长，导致加工效率低；用电炉加热能够解决沸腾时间慢的问题但是不能够实现搅拌式慢煮以提高口感。对于需要在开煮前才进行加水的食品，需要独立设计加水破盖结构来进行刺破盖子和加水，然后在加热制熟工序将蒸汽输入管从加水时刺破的盖孔内伸入进行输入蒸汽加热，该方式不但导致制作食品的时间长，而且由于蒸汽输入管和盖上孔的不匹配会导致漏气严重，此时需要增加盖子盖在盖孔上并进行抽蒸汽来排除溢出的蒸汽，导致设备结构复杂。
技术实现思路
1、本专利技术的第一个目的旨在提供一种能够快速升温和维持食品口感的以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，解决了现有设备不能够兼顾快...
【技术保护点】
1.一种以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，包括电炉和蒸汽加热结构，电炉构成蒸汽加热结构加热食品时对餐盒进行支撑的支撑台，所述蒸汽加热结构包括上端同蒸汽源连接在一起的竖置的输出管和驱动输出管升降的输出管升降结构；使用时，先电炉和蒸汽加热同时进行，使得食品能够快速升温到汤沸腾，然后仅通过蒸汽进行加热以维持加热温度。
2.根据权利要求1所述的以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，所述输出管的下端设有用于刺破餐盒的盒盖的尖头。
3.根据权利要求1或2所述的以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，所述输出管的下端面上设有开口方向朝下的...
【技术特征摘要】
1.一种以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，包括电炉和蒸汽加热结构，电炉构成蒸汽加热结构加热食品时对餐盒进行支撑的支撑台，所述蒸汽加热结构包括上端同蒸汽源连接在一起的竖置的输出管和驱动输出管升降的输出管升降结构；使用时，先电炉和蒸汽加热同时进行，使得食品能够快速升温到汤沸腾，然后仅通过蒸汽进行加热以维持加热温度。
2.根据权利要求1所述的以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，所述输出管的下端设有用于刺破餐盒的盒盖的尖头。
3.根据权利要求1或2所述的以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，所述输出管的下端面上设有开口方向朝下的端面部出口，所述输出管的下端周面上设有周面部出口。
4.根据权利要求3所述的以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，所述周面部出口的开口方向为水平方向。
5.根据权利要求1或2所述的以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，还包括管路控制结构、蒸汽发生器和水源，所述管路控制结构用于控制在同一时刻输出管仅同所述蒸汽发生器和水源二者中的一者连通。
6.根据权利要求5所述的以蒸汽和电为热源的食品制熟机构，其特征在于，还包括清洗杯，所述管路控制结构包括第一控制阀和管路接头，所述管路接头设有第一接口、第二接口和第三接口，第一控制阀连接在第一接口和水源之间，所述蒸汽发生器的输出口同所述第二接口连接在一起，所述第三接口同所述输入管的输入端连接在一起。
7.根据权利要求1或2所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈小强，
申请(专利权)人：杭州话饼智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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