一种陈醋发酵用陈酿罐制造技术

本发明专利技术涉及陈醋酿造技术领域，更具体而言，涉及一种陈醋发酵用陈酿罐，包括罐体、喷淋装置和搅拌装置，喷淋装置包括自吸泵和设置于罐体上端开口处的空心环，空心环上设置有若干个第一喷头和第二喷头；空心环沿周向设置有若干个与空心环密封配合的柱状结构，第一喷头、第二喷头均通过安装环转动设置在柱状结构上，柱状结构外圆面上设置有与空心环内部连通的开口Ⅰ，空心环连接有驱动若干个安装环同步转动的驱动结构，安装环转动时，第一喷头和第二喷头择一与开口Ⅰ连通。本发明专利技术通过驱动结构可自动切换工作模式，雾化喷淋模式可提高溶氧量，缩短发酵周期；高压冲洗模式可对陈酿罐进行清洗，杜绝卫生死角。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及陈醋酿造，更具体而言，涉及一种陈醋发酵用陈酿罐。

技术介绍

1、传统陈醋发酵用陈酿罐多采用单一喷淋或搅拌结构，存在溶氧效率低、罐体清洗不彻底、温控滞后等问题。例如，固定式喷淋装置无法兼顾雾化增氧与高压冲洗功能，导致醋酸菌增殖受限且残留物易滋生污染；搅拌装置结构固定，缺乏有效溶氧设计，影响发酵均匀性。

2、公开号为cn215480833u的中国技术专利公开一种全自动固态醋发酵设备，在发酵设备本体内部设置有喷淋设备和搅拌装置，通过搅拌和喷淋加速发酵过程。但是常规的搅拌装置对液体的扰动较小，导致溶氧效率较低。

3、公开号为cn214142320u的中国技术专利公开一种带有专用清洗部的发酵罐，包括罐体及其顶部安装的搅拌部和清洗部，其清洗部采用固定式的喷头进行冲洗，难以实现全罐体的清洁。

4、因此，有必要对现有技术进行改进。

技术实现思路

1、为了克服现有技术中存在的不足，提供一种溶氧效率高、方便进行清洗的陈醋发酵用陈酿罐。

2、为了解决上述技术问题，本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种陈醋发酵用陈酿罐，其特征在于：包括罐体（1）、喷淋装置（2）和搅拌装置（3），所述喷淋装置（2）包括自吸泵（21）和设置于罐体（1）上端开口处的空心环（22），所述空心环（22）上设置有若干个第一喷头（23）和第二喷头（24），自吸泵（21）通过管路与空心环（22）连通，罐体（1）下端设置有出液口，自吸泵（21）的进液口连接有三通管Ⅰ（25），三通管Ⅰ（25）的其中一个进液管路与罐体（1）的出液口连通，三通管Ⅰ（25）的另一个进液管路用于连接清洁液设备；

2.根据权利要求1所述的一种陈醋发酵用陈酿罐，其特征在于：所述驱动结构（4）包括平行于空心环（22）设置的控制环（...

【技术特征摘要】

1.一种陈醋发酵用陈酿罐，其特征在于：包括罐体（1）、喷淋装置（2）和搅拌装置（3），所述喷淋装置（2）包括自吸泵（21）和设置于罐体（1）上端开口处的空心环（22），所述空心环（22）上设置有若干个第一喷头（23）和第二喷头（24），自吸泵（21）通过管路与空心环（22）连通，罐体（1）下端设置有出液口，自吸泵（21）的进液口连接有三通管ⅰ（25），三通管ⅰ（25）的其中一个进液管路与罐体（1）的出液口连通，三通管ⅰ（25）的另一个进液管路用于连接清洁液设备；

2.根据权利要求1所述的一种陈醋发酵用陈酿罐，其特征在于：所述驱动结构（4）包括平行于空心环（22）设置的控制环（41），控制环（41）与空心环（22）之间设置有升降控制装置（42），所述安装环（28）上设置有齿牙（210），所述控制环（41）上固定设置有与齿牙（210）啮合的齿条（43）。

3.根据权利要求1所述的一种陈醋发酵用陈酿罐，其特征在于：所述搅拌装置（3）还包括可移动支撑架（35），所述搅拌杆（31）包括滑动配合的内套筒（36）和外套筒（37），内套筒（36）上端与可移动支撑架（35）顶部固定连接，外套筒（37）中部同轴固定连接有内螺纹套筒（38），所述可移动支撑架（35）上设置有驱动电机（310），驱动电机（310）的电机轴连接有驱动螺杆（39），驱动螺杆（39）的下端与内螺纹套筒（38）螺纹连接。

4.根据权利要求3所述的一种陈醋发酵用陈酿罐，其特征在于：所述可移动支撑架（35）下端设置有与罐体（1）底部配合的夹持定位装置（5），所述夹持定位装置（5）包括相对设置的第一v形块（51）和第二v形块（52），所述第一v形块...

【专利技术属性】
技术研发人员：高亮，王刚，刘威妤，高江伟，王凯旋，韩瑞阳，王凯悦，
申请(专利权)人：山西溪达醋业有限公司，
类型：发明
国别省市：