【技术实现步骤摘要】
本申请属于食品，具体涉及一种微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物及其制备方法与应用。
技术介绍
1、甘油磷酰胆碱(glycerophosphatidylcholine，gpc)，又称为甘油磷酸胆碱或甘磷酸胆碱，作为一种重要的磷脂代谢产物和神经递质乙酰胆碱(acetylcholine)的生物合成前体，在人体内发挥着多重生理功能。gpc作为乙酰胆碱和磷脂酰胆碱(pc)的生物合成前体，能穿过血脑屏障进入大脑，为合成乙酰胆碱和磷脂酰胆碱(pc)提供原材料胆碱。gpc不仅可提高人的记忆力和认知力，对大脑循环衰退和老年痴呆具有显著的疗效，被称为大脑的“防衰老营养素”。gpc在治疗脑缺血型中风、阿尔茨海默病以及多发性脑梗死性痴呆等神经退化疾病有明显的疗效，且副作用少，具有良好的耐受性。
2、申请号为202410519139.0的中国专利公开一种蛋黄来源甘油磷酸胆碱浓缩粉的制备方法，该方法以新鲜蛋黄液为起始原料，将蛋黄液稀释后，加入磷脂酶a1和溶血磷脂酶，然后在乳化搅拌状态下水解，对蛋黄水解液进行喷雾干燥、超临界co2脱油处理、热水抽提、真空浓...
【技术保护点】
1.一种微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物，其特征在于，其包括甘油磷酰胆碱和多聚糖，甘油磷酰胆碱与多聚糖的重量比为1:1-10，优选为1：1-5。
2.根据权利要求1所述的微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物，其特征在于，所述多聚糖为菊粉、β-葡聚糖中的任意一种；所述多聚糖为菊粉、β-葡聚糖的混合物，菊粉与β-葡聚糖的重量比为1：1-10。
3.根据权利要求2所述的微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物，其特征在于，菊粉的平均聚合度为10-60，优选为15-30，β-葡聚糖的平均聚合度为50-200，优选为100-150。
4.根据权利要求1或...
【技术特征摘要】
1.一种微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物，其特征在于，其包括甘油磷酰胆碱和多聚糖，甘油磷酰胆碱与多聚糖的重量比为1:1-10，优选为1：1-5。
2.根据权利要求1所述的微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物，其特征在于，所述多聚糖为菊粉、β-葡聚糖中的任意一种；所述多聚糖为菊粉、β-葡聚糖的混合物，菊粉与β-葡聚糖的重量比为1：1-10。
3.根据权利要求2所述的微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物，其特征在于，菊粉的平均聚合度为10-60，优选为15-30，β-葡聚糖的平均聚合度为50-200，优选为100-150。
4.根据权利要求1或3所述的微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物，其特征在于，所述甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物是由多聚糖溶液和甘油磷酰胆碱溶液形成的网络化凝胶通过流化床进行不同温度梯度下的脱水得到，流化床的升温过程为：引风温度20-30℃，时间10-120分钟，引风温度30-40℃，时间10-120分钟，引风温度为40-50℃，时间10-120分钟，引风温度为50-60℃，时间10-120分钟，引风温度为60-70℃，时间10-120分钟，引风温度为70-80℃，时间10-120分钟，引风温度为80-90℃，时间10-120分钟，引风温度为90-100℃，时间10-120分钟，
5.一种制备权利要求1-4中任一项所述的微晶化甘油磷酰胆碱-多聚糖复合物的方法，其特征在于，该方法包括：
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤s2中，多聚糖溶液的制备过程包括：将多聚糖溶解于水中，溶解温...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘振，李兆琨，刘炜琪，
申请(专利权)人：天津康巢生物医药股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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