【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及用于组合烹饪器具的安全操作的方法。本专利技术还涉及组合烹饪器具。
技术介绍
1、除了用于产生热空气的加热装置之外，在专业或大型烹饪法中使用的烹饪器具通常还具有用于产生蒸汽以烹饪放置在烹饪器具的烹饪室中的烹饪品的蒸汽发生器。加热装置和蒸汽发生器在烹饪室中产生烹饪室气氛，其也可以被称为烹饪室气候。暴露于烹饪室中的烹饪气候的烹饪品由烹饪室中的烹饪气候相应地烹饪，其中，能量通过对流被引入到烹饪品中。
2、除了加热装置和蒸汽发生器之外，这样的烹饪器具还可以具有微波源，该微波源用于通过将微波形式的(附加)能量引入到烹饪品中来加快烹饪过程。通常，除了加热装置和可选的蒸汽发生器之外具有微波源的烹饪器具也被称为组合烹饪器具。
3、已经发现，当烹饪室中没有烹饪品时，馈送到烹饪室中的微波辐射主要与烹饪室本身相互作用，即，它耦合到烹饪器具的与烹饪室邻接的部件中，例如烹饪室壁或烹饪室门中的窗。然而，微波辐射也可以被烹饪室中已经添加的部件例如烹饪配件或核心温度探头，特别是有线核心温度探头的线缆部分地吸收。
4、根据...
【技术保护点】
1.一种用于组合烹饪器具(10)的安全操作的方法，所述组合烹饪器具(10)具有烹饪室(14)和带有微波功率的微波源(26)，所述方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹饪室温度由布置在核心温度探头(34)中的温度传感器(36)检测，以及/或者所述烹饪室温度由布置在所述组合烹饪器具(10)的所述烹饪室(14)中的温度传感器(32)检测。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所确定的所述对流相关参数是风扇轮(28)的转速、风扇轮(28)的旋转速度、所述烹饪室(14)中的交换空气的每时间单位的体积或所述烹饪室(14)
【技术特征摘要】
1.一种用于组合烹饪器具(10)的安全操作的方法，所述组合烹饪器具(10)具有烹饪室(14)和带有微波功率的微波源(26)，所述方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述烹饪室温度由布置在核心温度探头(34)中的温度传感器(36)检测，以及/或者所述烹饪室温度由布置在所述组合烹饪器具(10)的所述烹饪室(14)中的温度传感器(32)检测。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所确定的所述对流相关参数是风扇轮(28)的转速、风扇轮(28)的旋转速度、所述烹饪室(14)中的交换空气的每时间单位的体积或所述烹饪室(14)中的循环流量。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，已经确定了模型、函数关系或表，特别地根据经验确定了所述模型、所述函数关系或所述表，基于所述模型、所述函数关系或所述表根据所述对流相关参数和所述烹饪室温度来确定所述最大允许微波功率。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，为所述对流相关参数设置至少一个预定阈值，超过和/或低于所述阈值导致所述最大允许微波功率的修改的依赖性。
<...【专利技术属性】
技术研发人员：克里斯蒂安·克嫩，欧根·恩格尔曼，彼得·穆勒，彼得·泽利希，
申请(专利权)人：乐信股份公司，
类型：发明
国别省市：
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