一种铜基纳米酶及其制备方法和应用技术

本申请提供了一种铜基纳米酶及其制备方法和应用，以聚醚F127为模板，通过甲醛交联作用单宁酸与铜离子配位得到Cu‑TA纳米材料。本申请通过醛交联和水热法制备了Cu‑TA纳米酶，对TMB和H<subgt;2</subgt;O<subgt;2</subgt;两种底物都具有良好的亲和力和催化效率。同时，该比色传感器有较强的抗干扰性能。基于Cu‑TA纳米酶良好的仿酶催化活性构建了检测抗氧化剂的比色传感平台，在0.9‑5.4μmol/L范围内AA浓度与吸光度呈现良好的线性关系，LOD为0.1990μmol/L；本申请构建的基于纳米酶的比色传感平台具有简便、快速和实时检测等特点，在生物传感、食品安全分析、催化应用和环境保护等领域将会有很大的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及食物检测，尤其涉及一种铜基纳米酶及其制备方法和应用。

技术介绍

1、近年来，功能性食品药品的开发如火如荼，其中抗氧化是市场最重要的功能性诉求之一，因此食品和药品的总抗氧化能力是评价其功效的关键指标之一。芬顿反应因其强氧化性，除了用于各种聚合物的降解外，在tac检测方面也得到了应用。总抗氧化能力(total antioxidant capacity,tac)是指体系中各种抗氧化物质和抗氧化酶等构成的总抗氧化水平，如抗氧化物酶、维生素c、维生素e和胡萝卜素等。tac是一种抗氧化剂估算模型，可以作为评估实际样品中抗氧化剂含量的综合参数，也是评估抗氧化食品质量的重要指标。抗坏血酸(ascorbic acid，aa)可作为一种典型的抗氧化剂，通常作为代表可用于评价多种食品的tac，特别是饮料样品。aa是一种水溶性维生素，存在于多种果蔬中，它是维持人类健康的必需营养素，摄取足够的aa对保持人体的健康至关重要。因此，开发一种简便灵敏的aa检测方法对于评价食品的tac具有十分重要的意义。

2、目前已报道的aa检测方法包括电化学法、液相色谱法、荧光法和本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种铜基纳米酶，其特征在于，以聚醚F127为模板，通过甲醛交联作用单宁酸(TA)与铜离子(Cu2+)配位得到Cu-TA纳米材料，所述Cu-TA纳米材料表面粗糙，均匀分布C、N、O、Cu四种元素、且在基底模板上的负载量分别为45-55Wt％、10-18Wt％、15-24Wt％、12-18Wt％。

2.一种铜基纳米酶的制备方法，包括如下步骤：将聚醚F127乙醇溶液中加入氨水，搅拌；随后在上述溶液中加入单宁酸和甲醛溶液，搅拌后加入Cu2+前驱体，搅拌反应；最后将产物转移到高压反应釜中，高温热处理后，得到的金属-单宁酸纳米酶(Cu-TA)经离心和洗涤收集。p>

3.根据权...

【技术特征摘要】

1.一种铜基纳米酶，其特征在于，以聚醚f127为模板，通过甲醛交联作用单宁酸(ta)与铜离子(cu2+)配位得到cu-ta纳米材料，所述cu-ta纳米材料表面粗糙，均匀分布c、n、o、cu四种元素、且在基底模板上的负载量分别为45-55wt％、10-18wt％、15-24wt％、12-18wt％。

2.一种铜基纳米酶的制备方法，包括如下步骤：将聚醚f127乙醇溶液中加入氨水，搅拌；随后在上述溶液中加入单宁酸和甲醛溶液，搅拌后加入cu2+前驱体，搅拌反应；最后将产物转移到高压反应釜中，高温热处理后，得到的金属-单宁酸纳米酶(cu-ta)经离心和洗涤收集。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述聚醚f127、水和乙醇的比例为0.05-0.2g：43-49ml：5-11ml；所述氨水加入量与聚醚f127比例为0.5-1ml：0.1-0.3g，氨水溶液为25wt％。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述单...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈艳，许玉婷，张朝辉，欧阳溢凡，
申请(专利权)人：宁德师范学院，
类型：发明
国别省市：