一种油炸设备制造技术

本发明专利技术涉及食品加工设备领域，具体为一种油炸设备，包括机架，在所述机架的左侧设置有油炸腔；在所述机架的右侧设置有食品放置腔；在所述油炸腔和食品放置腔上方安装有与所述机架固定连接的防尘壳；在所述防尘壳的内顶壁上安装有水平调节组件；在所述水平调节组件的下方安装有与所述水平调节组件固定连接的炸笼吊具；在所述炸笼吊具上安装有炸笼高度调节组件；在所述炸笼吊具的下端安装有炸笼；在所述机架的前侧且与所述油炸腔对应的位置安装共有上料组件。使用本发明专利技术可以在人工不靠近油炸设备的情况下完成整个油炸工作，不仅能够避免使用者被溅出的热油烫伤还能节省人力降低人工成本，提高了装置的实用性和安全性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工设备，具体涉及一种油炸设备。

技术介绍

1、将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。油炸设备是油炸食品加工中常见的设备，主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺，由于油炸食品具有较好的口感，很受消费者的欢迎，大型食品厂、快餐店、糕点店铺等都需要用到油炸设备。

2、现有的油炸设备虽能满足油炸食品加工中的基本需求，但仍存在一些问题。现有技术中，一般的油炸设备需要人工将食品投放至油炸锅中，待待炸至表面金黄后再人工进行捞出，在人工投放、人工捞出的过程中若油温过高热油溅出会导致设备使用者烧伤；此外，这种设备人工成本较高只适用于一般的小店铺，不适合食品厂中的流水生产线。

3、因此，本专利技术提供一种油炸设备，以解决上述问题。

技术实现思路p>

1、针对上本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种油炸设备，包括机架（1），其特征在于，在所述机架（1）的左侧设置有油炸腔（2）；在所述机架（1）的右侧设置有食品放置腔（3）；在所述油炸腔（2）和食品放置腔（3）的上方安装有与所述机架（1）固定连接的防尘壳（4）；在所述防尘壳（4）的内顶壁上安装有水平调节组件（5）；在所述水平调节组件（5）下方安装有与所述水平调节组件（5）固定连接的炸笼吊具框（6）；在所述炸笼吊具框（6）上安装有炸笼高度调节组件（7）；在所述炸笼吊具（6）的下端安装有炸笼（8）；在所述机架（1）的前侧且与所述油炸腔（2）对应的位置安装共有上料组件（9）。

2.根据权利要求1所述的一种油炸设备，其特征...

【技术特征摘要】

1.一种油炸设备，包括机架（1），其特征在于，在所述机架（1）的左侧设置有油炸腔（2）；在所述机架（1）的右侧设置有食品放置腔（3）；在所述油炸腔（2）和食品放置腔（3）的上方安装有与所述机架（1）固定连接的防尘壳（4）；在所述防尘壳（4）的内顶壁上安装有水平调节组件（5）；在所述水平调节组件（5）下方安装有与所述水平调节组件（5）固定连接的炸笼吊具框（6）；在所述炸笼吊具框（6）上安装有炸笼高度调节组件（7）；在所述炸笼吊具（6）的下端安装有炸笼（8）；在所述机架（1）的前侧且与所述油炸腔（2）对应的位置安装共有上料组件（9）。

2.根据权利要求1所述的一种油炸设备，其特征在于，所述水平调节组件（5）包括在所述防尘壳（4）的内顶壁的左后角处转动安装的电机驱动轴（10），且所述电机驱动轴（10）贯穿所述防尘壳（4）向上延伸并安装有调节驱动电机（11）；在所述电机驱动轴（10）的下方固定安装有调节驱动轮（12）；在所述防尘壳（4）的内顶壁的右后角处固定安装有驱动轴（13）；在所述驱动轴（13）上转动安装有驱动轮（14）；在所述防尘壳（4）的内顶壁上且位于所述电机驱动轴（10）和驱动轴（13）的前侧开设有矩形槽（15）；在所述矩形槽（15）中安装有调节滑动组件（16）。

3.根据权利要求2所述的一种油炸设备，其特征在于，所述调节滑动组件包括在所述矩形槽（15）的前、后两侧壁上开设的调节滑槽（17）；在所述调节滑槽（17）中滑动安装有调节滑板（18）；在所述调节滑板（18）的底部靠近所述电机驱动轴（10）和驱动轴（13）的一端固定安装有两个过渡轴（19）；在每个所述过渡轴（19）上转动安装有过渡轮（20）；在所述调节滑板（18）上开设有矩形缺口（21）；在所述矩形缺口（21）中滑动安装有调节块（22）；在所述调节块（22）的底部交错安装有两个调节轴（23），且右侧的所述调节轴（23）与左侧的所述过渡轴（19）对齐设置；在两个所述调节轴（23）上转动安装有调节轮（24）；在所述调节滑板（18）的底部且位于所述矩形缺口（21）的前侧固定安装有同步轴（25）；在所述同步轴（25）上转动安装有同步轮（26）。

4.根据权利要求3所述的一种油炸设备，其特征在于，所述调节驱动轮（12）、驱动轮（14）、过渡轮（20）、调节轮（24）、同步轮（26）处于同一高度，且在所述调节驱动轮（12）、驱动轮（14）、过渡轮（20）、调节轮（24）、同步轮（26）外套设有调节同步带（27）。

5.根据权利要求4所述的一种油炸设备，其特征在于，所述炸笼吊具框（6）固定安装在两个所述调节轴（23）的底部；炸笼高度调节组件（7）包括在所述炸笼吊具框（6）的一侧固定安装有高度调节电机（28）；在所述高度调节电机（28）的输出端安装有高度调节电机轴（29），且所述高度调节电机轴（29）贯穿所述炸笼吊具框（6）的侧壁并延伸至所述炸笼吊具框（6）中；在所述高度调节电机轴（29）上固定安装有高度调节齿轮（30），且所述高度调节齿轮（30）位于所述炸笼吊具框（6）中；在所述炸笼吊具框（6）中且贯穿所述炸笼吊具框（6）的底部安装有炸笼安装框（31）；在所述炸...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑恩苍，汪繁森，钟林华，蒋贤广，
申请(专利权)人：浙江渔福食品有限公司，
类型：发明
国别省市：