【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酱香型白酒体系中微生物发酵力提升，更具体地说是一种提升酱香型大曲发酵力的装置。
技术介绍
1、白酒是五千年中华文明留下来的宝贵遗产，是中华传统文化的重要组成。白酒在酿造过程中通常利用大曲作为糖化剂发酵剂和香味来源，大曲是酿酒糖化、发酵的动力，是一种富含酿酒所需的菌系、酶系的复合载体。如果大曲的发酵力过低不仅造成当排入池糟醅发酵不彻底，而且也会影响下排入窖糟醅的发酵质量，故大曲发酵力的大小对于白酒的出酒率和酒质都有很大的影响。
技术实现思路
1、本技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种提升酱香型大曲发酵力的装置，本技术经过多次富集培养，可以有效的提升大曲发酵力，从而保证白酒的出酒率以及酿造出来白酒的品质。
2、本技术的目的是通过以下技术方案来实现的：一种提升酱香型大曲发酵力的装置，包括依次连通的第一发酵罐、第二发酵罐和第三发酵罐，所述第一发酵罐的上端设有第一料口，所述第一料口连接有筛选机构，所述筛选机构的连接有粉碎机，所述第一发酵罐的下端通过软管与所述第二发酵罐的上...
【技术保护点】
1.一种提升酱香型大曲发酵力的装置，其特征在于：包括依次连通的第一发酵罐、第二发酵罐和第三发酵罐，所述第一发酵罐的上端设有第一料口，所述第一料口连接有筛选机构，所述筛选机构的连接有粉碎机，所述第一发酵罐的下端通过软管与所述第二发酵罐的上端连通，且第一发酵罐与第二发酵罐之间还设有第一抽液泵，所述第二发酵罐的下端通过软管与所述第三发酵罐的上端连通，且第二发酵罐与第三发酵罐之间还设有第二抽液泵，所述第三发酵的出口端连接有离心机，所述离心机的出口端连接有大曲发酵池，所述第一发酵罐、第二发酵罐和第三发酵罐上还均设有温度控制器。
2.根据权利要求1所述的提升酱香型大曲...
【技术特征摘要】
1.一种提升酱香型大曲发酵力的装置，其特征在于：包括依次连通的第一发酵罐、第二发酵罐和第三发酵罐，所述第一发酵罐的上端设有第一料口，所述第一料口连接有筛选机构，所述筛选机构的连接有粉碎机，所述第一发酵罐的下端通过软管与所述第二发酵罐的上端连通，且第一发酵罐与第二发酵罐之间还设有第一抽液泵，所述第二发酵罐的下端通过软管与所述第三发酵罐的上端连通，且第二发酵罐与第三发酵罐之间还设有第二抽液泵，所述第三发酵的出口端连接有离心机，所述离心机的出口端连接有大曲发酵池，所述第一发酵罐、第二发酵罐和第三发酵罐上还均设有温度控制器。
2.根据权利要求1所述的提升酱香...
【专利技术属性】
技术研发人员：林正华，甘亚星，张领，付宇，汪磊，
申请(专利权)人：贵州省仁怀市红粮谷酒庄有限公司，
类型：新型
国别省市：
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