动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法、软骨提取物及应用技术

本申请涉及生物技术领域，具体涉及动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法、软骨提取物及应用，动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，包括以下步骤：S1浸泡；S2破骨；S3采用撇除离心分离工艺脱除软骨脂肪；S4酶解：复合蛋白酶进行复合剪切得到酶解液；S5过滤；S6冷冻干燥。本申请通过多种新技术的应用，制得软骨提取物中二型胶原蛋白含量达到65％以上，GAGS含量达到30％以上，其中透明质酸含量达到17％以上，解决了现有技术存在的使用化学脱脂剂脱脂，物理高温、化学降解，高温干燥工艺造成的生物活性的破坏；采用物理脱脂、多酶多层次定向复合酶解技术并采用了‑40℃以下的冷冻干燥技术完整的保留了天然提取物的生物活性。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及生物，具体涉及动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法、软骨提取物及应用。

技术介绍

1、肉类加工属于食品工业领域，在屠宰过程中会产生大量废物可作为副产品再加工，如骨头(包括硬骨和软骨)、肌腱、血液、内脏和皮肤。这些废物是肉的不可食用部分，在加工肉制品中没有用。

2、目前市场上副产物种皮、骨等销路不佳，生物利用度低，极易造成浪费和污染，但这些副产物中却含有大量胶原蛋白、糖胺聚糖(gags)等成分；如果利用现代生物技术对其进行精深加工成为小分子软骨的提取物，则极具价值，既能解决目前面临的环境污染问题，同时作为大健康领域产品又能提高人们的健康水平，取得良好的社会收益。

3、专利cn101711591b“一种鱼软骨提取物的制备方法及所得的产品”公开了一种鱼软骨提取物的制备方法，其步骤包括将鱼软骨进行碱性蛋自酶酶解得到酶解液，之后再进行风味蛋白酶酶解，然后灭酶、去杂，通过分子筛可以实现胶原蛋白和硫酸软骨素的分离从而实现产品纯化与分离，制得低成本高含量的胶原蛋白肽和硫酸软骨素两种单组份制品。

4、专利cn113599本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，其特征在于，在步骤S2中，过筛采用4-8mm筛板，纯净水的体积为破碎后的湿骨的1-1.5倍。

3.根据权利要求1所述的动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，其特征在于，在步骤S4中，调节所述软骨液B的pH值值为6.5-8.5，温度为45-65℃，所述复合蛋白酶为风味蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶中的至少两种的混合酶，酶解时间为4-6h。

4.根据权利要求3所述的动物软骨组织制...

【技术特征摘要】

1.动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，其特征在于，在步骤s2中，过筛采用4-8mm筛板，纯净水的体积为破碎后的湿骨的1-1.5倍。

3.根据权利要求1所述的动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，其特征在于，在步骤s4中，调节所述软骨液b的ph值值为6.5-8.5，温度为45-65℃，所述复合蛋白酶为风味蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶中的至少两种的混合酶，酶解时间为4-6h。

4.根据权利要求3所述的动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，其特征在于，所述复合蛋白酶的用量为软骨液b中干物质量的0.01-0.1％。

5.根据权利要求1所述的动物软骨组织制备高活性小分子软骨提取物的方法，其特征在于，在步骤s5中，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张亮，李鹏举，康春梅，赵伟学，石佳，王琳，程蕾，
申请(专利权)人：美泰科技青岛股份有限公司，
类型：发明
国别省市：