一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法及应用技术

本发明专利技术涉及生物提取技术领域，更具体地说，本发明专利技术涉及一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法及应用。本发明专利技术从魔芋葡甘聚糖加工副产物魔芋飞粉中提取魔芋淀粉，利用碱性调节剂使魔芋葡甘聚糖脱乙酰化，改变其溶解性，使其与魔芋淀粉进行复合进而得到改性魔芋淀粉，增强魔芋淀粉的热力学特性；再联合酸性调节剂进行酸碱中和，改善魔芋淀粉的硬度，使淀粉更容易粉碎和研磨成粉末。并将所制备魔芋淀粉与壳聚糖配伍使用制备复合膜，与魔芋飞粉‑壳聚糖复合膜相比，所制备魔芋淀粉‑壳聚糖抗菌膜具有良好的机械性能、膜稳定性和透光率。同时，还可以进一步加入姜黄素等酚类物质形成更稳定、机械性能更好、抗菌性优异的抗菌膜，具有非常好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物提取。更具体地说，本专利技术涉及一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法及应用。

技术介绍

1、魔芋又名蒟蒻，主要分布在东南亚和非洲。魔芋的主要成分是葡甘聚糖和淀粉。魔芋飞粉是魔芋精粉生产过程中产生的副产物，占魔芋粉质量的30％～40％。长期以来，飞粉中的抗营养因子，例如三甲胺、生物碱等，会影响营养成分的吸收和利用，并且有恶臭味，使用体验极差，因而限制了它的应用，大量的飞粉堆放在露天，造成浪费。实际上魔芋飞粉含有约40％的魔芋淀粉和许多葡甘露聚糖，具有很高的利用价值，魔芋飞粉仅以低价饲料出售，利用率不高。

2、目前，国内外对魔芋淀粉的研究较少，对从魔芋飞粉中开发利用魔芋淀粉的研究也鲜见报道。谭博文研究了使用中性蛋白酶酶解制备魔芋飞粉淀粉的工艺，但生产所需要的酶价格昂贵，成本太高，且使用环境需要严格控制，所以难以推广至工厂生产。邱雪梅采用盐酸水解法得到实验所用的魔芋飞粉中还原糖含量为40.104％。如果能够从魔芋飞粉中提取魔芋淀粉，不仅可以得到魔芋淀粉，而且可为魔芋飞粉的进行综合利用，一方面可以开发新资源淀粉，另一方面变“废”为宝，消本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法，其特征在于，S1中魔芋飞粉与蒸馏水的质量比为1:10-30。

3.如权利要求1所述的一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法，其特征在于，S2中加入的碱溶液为pH为11-13的氢氧化钠溶液或碳酸氢钠溶液。

4.如权利要求3所述的一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法，其特征在于，S2中使用的碱溶液为质量浓度为0.2％的氢氧化钠溶液，且S1中的魔芋飞粉和S2中的氢氧化钠溶液的质量体积比(g:ml)为1:30-40。>

5.如权利要...

【技术特征摘要】

1.一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法，其特征在于，s1中魔芋飞粉与蒸馏水的质量比为1:10-30。

3.如权利要求1所述的一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法，其特征在于，s2中加入的碱溶液为ph为11-13的氢氧化钠溶液或碳酸氢钠溶液。

4.如权利要求3所述的一种采用魔芋飞粉制备魔芋淀粉的方法，其特征在于，s2中使用的碱溶液为质量浓度为0.2％的氢氧化钠溶液，且s1中的魔芋飞粉和s2中的氢氧化钠溶...

【专利技术属性】
技术研发人员：王琼，朱心妍，罗泽贤，
申请(专利权)人：重庆黔江武陵山生物医药联合研究院，
类型：发明
国别省市：