一种用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法技术

本发明专利技术公开了一种用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，属于微生物应用技术领域。所述方法为：在褐黄孢链霉菌发酵过程中，根据发酵液中的纳他霉素含量，改变流加碳源的种类及含量，即将流加至发酵液中的碳源从葡萄糖更改为蔗糖，同时改变发酵pH，将发酵pH从7.0改为6.0。本发明专利技术方法可显著提高发酵液中纳他霉素含量及最终纳他霉素的纯度，降低纳他霉素及高纯度纳他霉素的生产成本，提高纳他霉素在市场的占有率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，属于微生物应用。

技术介绍

1、纳他霉素（natamycin）是一种无臭、无味且安全高效的天然食品防腐剂，它能与微生物细胞膜上的甾醇类物质结合改变细胞膜的通透性，使得氨基酸和电解质等物质析出，从而抑制霉菌和酵母菌的正常生长繁殖。纳他霉素无色无味，将其添加到食品中对口感没有任何影响，且对人体无害，所以是一种安全的食品防腐剂，广泛应用于食品行业的诸多领域，如调味品、焙烤食品、乳酪制品、果蔬汁原浆和易发霉食品等。

2、近年来，国内外对于纳他霉素的需求量持续增长，产能已不能满足市场需求。纳他霉素是通过微生物发酵法进行生产的次级代谢产物，与所有抗生素生产类似，需要从发酵液中将纳他霉素分离纯化，以得到符合产品质量标准的最终产品，随着纳他霉素在食品和医药工业领域的广泛应用，开发一种高纯度纳他霉素的生产工艺具有重要意义，国内外很多研究者采用菌株选育、发酵培养基优化、发酵工艺优化等方法提高纳他霉素的产量及纯度。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，其特征在于：所述方法为：在褐黄孢链霉菌发酵过程中，改变流加碳源的种类及含量，同时改变发酵pH。

2.根据权利要求1所述的用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，其特征在于：该方法具体为：在褐黄孢链霉菌发酵过程中，根据发酵液中的纳他霉素含量，将流加至发酵液中的碳源从葡萄糖更改为蔗糖，同时将发酵pH从7.0改为6.0。

3.根据权利要求1或2所述的用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，其特征在于：所述褐黄孢链霉菌菌株于2023年8月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20231400，分类命名为...

【技术特征摘要】

1.一种用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，其特征在于：所述方法为：在褐黄孢链霉菌发酵过程中，改变流加碳源的种类及含量，同时改变发酵ph。

2.根据权利要求1所述的用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，其特征在于：该方法具体为：在褐黄孢链霉菌发酵过程中，根据发酵液中的纳他霉素含量，将流加至发酵液中的碳源从葡萄糖更改为蔗糖，同时将发酵ph从7.0改为6.0。

3.根据权利要求1或2所述的用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，其特征在于：所述褐黄孢链霉菌菌株于2023年8月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为cctcc no:m 20231400，分类命名为streptomyces sp. f607-kd，保藏地址为中国武汉。

4.根据权利要求1或2所述的用于提高纳他霉素产量及纯度的发酵方法，其特征在于：所述发酵过程中流加碳源为葡萄糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：张英华，王超，李海军，徐波，周济源，李珍爱，胡红涛，
申请(专利权)人：山东福瑞达生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：