一种抗氧化蘸料制造技术

本发明专利技术公开了一种抗氧化蘸料，属于蘸料技术领域；其中，由以下原料制备：茶、辣椒粉、花椒、盐、味精、花生瓜子芝麻、胡椒、葱或蒜；本发明专利技术公开了一种抗氧化蘸料，采用茶叶作为主要原料，茶叶中含有的抗氧化物质不但可以提高食物的保鲜期，使得此蘸料无需放防腐剂等其它添加剂，在能够保证蘸料食用价值同时通过多酚类物质很好的呵护住食物本身的蛋白质，分解肉质内部多余脂肪，使得本产品在提供香、鲜、麻、辣的风味，同时具备显著的健康价值；本发明专利技术的蘸料不仅适合习惯食辣的人群，还适合三高人群和糖尿病患者。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于蘸料，具体的说，尤其涉及一种抗氧化蘸料。

技术介绍

1、火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾，典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等，将其放入锅底烫熟后食用，随着社会进入新时代，人们也更加注重生活质量，连衣食住行之一的饮食方面更加关注绿色、健康、养生多样化趋势，人们也不局限于几大菜系，对摄取油量极少，食材广泛的火锅更加情有独钟。

2、火锅过程中使用人员口味不同，食用的配方不同，大多食用人员会根据自身需求进行搭配，但是目前市场上的一些火锅蘸料人们吃了还容易上火，引起口腔溃疡等炎症，影响身体健康，为此，我们提供一种抗氧化蘸料。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种抗氧化蘸料，其中，由以下原料制备：茶、辣椒粉、花椒、盐、味精、花生瓜子芝麻、胡椒、葱或蒜。

2、优选的，具体包括以下重量份的原料：茶10g—20g、辣椒粉140g—280g、花椒40g—80g、盐80g—1本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种抗氧化蘸料，其特征在于，由以下原料制备：茶、辣椒粉、花椒、盐、味精、花生瓜子芝麻、胡椒、葱或蒜。

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化蘸料，其特征在于，具体包括以下重量份的原料：茶10g—20g、辣椒粉140g—280g、花椒40g—80g、盐80g—160g、味精60g—120g、花生瓜子芝麻80—160g、胡椒40—80g、葱或蒜5g—10g。

3.根据权利要求1所述的一种抗氧化蘸料，其特征在于，具体包括以下重量份的原料：茶10g、辣椒粉140g、花椒40g、盐80g、味精60g、花生瓜子芝麻80g、胡椒40g、葱或蒜5g。

<p>4.根据权利要求...

【技术特征摘要】

1.一种抗氧化蘸料，其特征在于，由以下原料制备：茶、辣椒粉、花椒、盐、味精、花生瓜子芝麻、胡椒、葱或蒜。

2.根据权利要求1所述的一种抗氧化蘸料，其特征在于，具体包括以下重量份的原料：茶10g—20g、辣椒粉140g—280g、花椒40g—80g、盐80g—160g、味精60g—120g、花生瓜子芝麻80—160g、胡椒40—80g、葱或蒜5g—10g。

3.根据权利要求1所述的一种抗氧化蘸料，其特征在于，具体包括以下重量份的原料：茶10g、辣椒粉140g、花椒40g、盐80g、味精60g、花生瓜子芝麻8...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄丽娟，周子涵，周禹成，
申请(专利权)人：南平市茶维茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：