穿串食品制造装置及穿串食品制造系统制造方法及图纸

提供穿串食品制造装置及穿串食品制造系统，其中，穿串食品制造装置不会损害终加工辊及终加工导向件的加工性，难以破损，且能够容易地进行装卸。终加工辊(60)由使用轻金属形成的辊主体(80)和使用硬的重金属形成的一对辊端面板部(81)构成。一对辊端面板部(81)分别重叠地固定于辊主体(80)的两端面并与辊主体(80)一体化。终加工导向件(61)由使用轻金属形成的导向件主体(82)和使用硬的重金属形成的一对导向件端面板部(83)构成。一对导向件端面板部(83)分别重叠地固定于导向件主体(82)的两端面并与导向件主体(82)一体化。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及制造穿串丸子等穿串食品的穿串食品制造装置及穿串食品制造系统。

技术介绍

1、专利文献1中记载了将多个球状的丸子以穿在签子上的状态呈串列状地排列的穿串丸子的制造装置。该制造装置具备终加工辊(整形辊)和终加工导向件(辊座)。在终加工辊的外周部形成有四列第一成形槽(整形槽部)。终加工导向件的内表面侧与终加工辊对置且沿着终加工辊的外周。在终加工导向件的内表面形成有与终加工辊的各第一成形槽成对的第二成形槽(整形槽部)。由成对的第一成形槽和第二成形槽形成成形通路(整形部)。如果穿在签子上的棒状的丸子生坯(穿串棒状丸子生坯)通过终加工辊的旋转而穿过成形通路，则穿串棒状丸子生坯被分割成四个，分割出的各生坯被成形为圆形的丸子。

2、在成形通路的侧方设置有用于将穿串棒状丸子生坯的端部压入成形通路的处理板。因为穿串棒状丸子生坯的端部被处理板压入成形通路，所以能够将与处理板对置的丸子的端面最终加工成无凹凸的平滑的曲面形状。

3、现有技术文献

4、专利文献

5、专利文献1：日本实开平3-24895号公报

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【技术保护点】

1.一种穿串食品制造装置，由穿着签子的非球状食品生坯成形出穿串食品，该穿串食品是将两个以上的规定数量的球状食品以穿在所述签子上的状态呈串列状地排列的食品，所述穿串食品制造装置的特征在于，

2.根据权利要求1所述的穿串食品制造装置，其特征在于，

3.一种穿串食品制造系统，其特征在于，具备：

4.一种穿串食品制造系统，其特征在于，具备：

【技术特征摘要】

1.一种穿串食品制造装置，由穿着签子的非球状食品生坯成形出穿串食品，该穿串食品是将两个以上的规定数量的球状食品以穿在所述签子上的状态呈串列状地排列的食品，所述穿串食品制造装置的特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：饭田一，饭田博，
申请(专利权)人：株式会社饭田制作所，
类型：发明
国别省市：