果粒橙饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种口感酸甜、具有橙味的果粒橙饮料，其特点是：各原料的重量百分比含量为：４～７％的橙汁，７～９％的白砂糖，４～６％的果粒，１～３．５‰的柠檬酸，０．８～１．２‰的果粒悬浮剂，０．１～０．３‰的甜味剂，０．４～０．６５‰的橙香料，余量为水。本发明专利技术生产出的果粒橙饮料，酸甜适中、具有橙汁特有的浓香，晶莹剔透、粒粒漂浮。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到一种口感酸甜、具有橙味的果粒橙饮料。
技术介绍
果粒橙饮料，既含有橙汁的丰富维他命C，又具有果粒漂浮，粒粒晶莹剔透的橙粒， 让人垂延欲滴，给人以美感视觉享受。开发深受消费者喜爱的果粒橙饮料，有着广阔的市场 前景。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种口感酸甜、具有橙味的果粒橙饮料。本专利技术采用的技术方案是所述的果粒橙饮料，其特点是各原料的重量百分比含量为4 7%的橙汁，7 9%的白砂糖，4 6%的果粒，1 3. 5%。的柠檬酸，0. 8 1. 2%。的果粒悬浮剂，0. 1 0. 3%。的甜味剂，0. 4 0. 65%。的橙香料，余量为水。 所述的橙汁采用巴西进口的6倍浓縮汁，经稀释后加入白砂糖、柠檬酸、果粒悬浮剂、甜味剂及水的混和液中。混合液加热至8(TC保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配至所规定量，再加入橙味香料制成果粒橙原液，在灌装时加入预处理好的4 6%的果粒而制成。 本专利技术的优点是生产出的果粒橙饮料，酸甜适中、具有橙汁特有的浓香，晶莹剔透、粒粒漂浮。 具体实例方式 下面结合具体实施例对本专利技术所述的技术方案作进一步的描述。 1、配料严格按照标准配方进行原料称量，5%的橙汁，8%的白砂糖，5%的果粒，2%。的柠檬酸，1. 0%。的果粒悬浮剂，0. 2%。的甜味剂，0. 5%。的橙香料，余量为水。 2、调配橙汁采用巴西进口的6倍浓縮汁，经稀释后加入白砂糖、柠檬酸、果粒悬浮剂、甜味剂及水的混和液中。混和液加热至8(TC保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配至所规定量，然后加入橙味香料制成果粒橙原液饮料。再经过过滤、定量、杀菌等工序，在果粒灌装中将经过筛选、漂洗、杀菌后的果粒打入配制好的果粒橙原液中得到所需的果粒橙饮料。 由上所述可知，使用本专利技术生产出的果粒橙饮料，酸甜适中、具有橙汁特有的浓 香，晶莹剔透、粒粒漂浮。权利要求果粒橙饮料，其特征在于各原料的重量百分比含量为4～7％的橙汁，7～9％的白砂糖，4～6％的果粒，1～3.5‰的柠檬酸，0.8～1.2‰的果粒悬浮剂，0.1～0.3‰的甜味剂，0.4～0.65‰的橙香料，余量为水。全文摘要本专利技术公开了一种口感酸甜、具有橙味的果粒橙饮料，其特点是各原料的重量百分比含量为4～7％的橙汁，7～9％的白砂糖，4～6％的果粒，1～3.5‰的柠檬酸，0.8～1.2‰的果粒悬浮剂，0.1～0.3‰的甜味剂，0.4～0.65‰的橙香料，余量为水。本专利技术生产出的果粒橙饮料，酸甜适中、具有橙汁特有的浓香，晶莹剔透、粒粒漂浮。文档编号A23L2/06GK101731698SQ200810244600公开日2010年6月16日 申请日期2008年11月20日 优先权日2008年11月20日专利技术者沈莲英 申请人:张家港市侬侬饮料食品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
果粒橙饮料，其特征在于：各原料的重量百分比含量为：４～７％的橙汁，７～９％的白砂糖，４～６％的果粒，１～３．５‰的柠檬酸，０．８～１．２‰的果粒悬浮剂，０．１～０．３‰的甜味剂，０．４～０．６５‰的橙香料，余量为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：沈莲英，
申请(专利权)人：张家港市侬侬饮料食品有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]