【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及小分子肽领域，更具体地，涉及一种具有提升肠道铁吸收活性的乳源磷酸化肽及其在制备铁补充剂中的应用。
技术介绍
1、铁是人体必需的微量元素之一，以血红素铁和非血红素铁的形式存在。铁主要参与血红蛋白的生成和氧运输。人体要有足够的血红蛋白，通常需要合理地补充铁。铁缺乏会严重影响人体健康，引起缺铁性贫血和神经系统疾病。
2、饮食中的许多主食(谷物、玉米、大米等)通常包含磷酸、植酸和草酸，它们在肠道中会与铁离子络合并沉淀，而影响肠道对铁离子的吸收和利用，是导致铁缺乏的主要因素。另外，其他金属离子的摄入也有影响人体中铁的生物利用度，如当大量摄入膳食钙时会显著降低肠道对铁的吸收以剂量依赖的方式。
3、为解决铁缺乏问题，市面上已出现各类铁补充剂，有无机铁(硫酸亚铁)、有机铁(葡萄糖酸铁)、氨基酸铁螯合剂和食物来源铁螯合肽。食物中添加无机铁会导致其理化及感观性质发生变化，如在婴儿谷物和和玉米饼中添加硫酸亚铁会产生不可接受的颜色变化和金属味。有机铁补充剂对于肠道的刺激较小，但由于其含铁量低且在胃肠道环境溶解性较差，对于促...
【技术保护点】
1.一种具有提升肠道铁吸收活性的乳源磷酸化肽，其特征在于，所述乳源磷酸化肽为SEQ ID NO:1所示序列，且所述序列的氨基端的谷氨酸连接1～3个磷酸丝氨酸。
2.如权利要求1所述乳源磷酸化肽，其特征在于，所述序列的氨基端的谷氨酸连接1或3个磷酸丝氨酸。
3.一种权利要求1或2所述乳源磷酸化肽在制备铁补充剂中的应用。
4.如权利要求3所述应用，其特征在于，所述铁补充剂为药物。
5.如权利要求4所述应用，其特征在于，所述药物为预防和/或治疗缺铁性贫血的药物，或为预防和/或治疗神经系统疾病的药物。
6.如权利要求...
【技术特征摘要】
1.一种具有提升肠道铁吸收活性的乳源磷酸化肽，其特征在于，所述乳源磷酸化肽为seq id no:1所示序列，且所述序列的氨基端的谷氨酸连接1～3个磷酸丝氨酸。
2.如权利要求1所述乳源磷酸化肽，其特征在于，所述序列的氨基端的谷氨酸连接1或3个磷酸丝氨酸。
3.一种权利要求1或2所述乳源磷酸化肽在制备铁补充剂中的应用。
4.如权利要求3所述应用，其特征在于，所述铁补充剂为药物。
5.如权利要求4所述应用，其特征在于，所述药...
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