【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食用菌烘干装置，特别涉及一种银耳烘干装置。
技术介绍
福建省古田县是驰名中外的“中国食用菌之乡”。1995、1997两年度被国务院发展 中心、农业部等单位授予“食用菌之乡”的光荣称号。食用菌年总产量34万吨鲜品，居全国 第一，其中银耳占50% (产销量均居世界第一)，香菇占25%，其他菌类占25%。古田县香 菇、竹荪、银耳荣获一、二届中国农业博览会金奖。1999年“古田银耳”又被"99中国国际 农业博览会认定为名牌产品，2000年被福建省政府评为名牌农产品。银耳干制工艺有别于其他食品与药品。一般应选择直径达到8-12cm，鲜重 100-200克重的鲜银耳，一朵一朵排列在烘筛上，不可重叠以免粘连，在干制过程温度应控 制在70°C -80°C之间，同时加强排湿，其根部较难干，整朵干燥至含水率低于8%需保持 8-10小时。现有广泛用于其他食品与药品的真空干燥与真空冷冻干燥，未经改造直接应用 于银耳干燥，难于克服干燥时间较长、因装机功率较大，能耗较高的缺点。古田现有占主流的银耳干燥方法，是以干燥银耳为主的食用菌作坊式烘干房，其 结构为砖体蒸笼式单间烘干室...
【技术保护点】
一种食用菌烘干装置，包括烘干箱体，其特征在于：所述烘干箱体内设置有食用菌烘干层架，所述烘干箱内还设有作用于食用菌的可自上而下吹热气的热风管以及可自下而上吹热气的热风管，所述烘干箱上侧设有排湿口。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王传耀，苏朝中，
申请(专利权)人：王传耀，苏朝中，
类型：实用新型
国别省市：35[中国|福建]
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