【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酿酒设备，尤其涉及一种移动打糟机。
技术介绍
1、白酒是一种非常受人们欢迎的饮品，人们聚餐或者家庭聚会时通常都喜欢饮用，尤其是酱香型白酒，广受消费者追捧。通常酱香型白酒都是使用糯高粱进行酿造，尤其是贵州地区所产的红缨子糯高粱，因其颗粒小，外壳厚，耐蒸煮，蒸煮后粘性大，所生产的大曲酱香型白酒（坤沙酒）品质极佳。
2、传统大典酱香型白酒（坤沙酒）利用整粒高粱，经“12987”酿酒工艺生产所得。在酿酒过程中，整粒高粱需要经过反复蒸煮、糊化、加曲、发酵和取酒。而经反复蒸煮、糊化后的整粒高粱粘性会逐渐增加，导致酒醅结团。结团后的酒醅在摊晾和加曲作业时，需要大量人力和时间进行打散，否则会导致摊晾温度不均匀且大曲粉不能充分与所有酒醅均匀混合等问题，最终导致发酵不好，甚至产生其它异杂味，严重影响白酒的口感。因此摊晾、加曲便是大曲酱酒白酒生产中一个非常重要的环节。传统工艺生产时是将酒醅铺于晾堂上，人工利用竹制扫把或铁铲等工具将结团酒醅打散后再拌和曲粉，费时费力，效率较低，作业效果也不稳定。
技术实现思路<
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【技术保护点】
1.一种移动打糟机，其特征在于，包括打糟机承载架（4），打糟机承载架（4）后侧通过转轴铰接有顶盖（1），打糟机承载架（4）中部平行于打糟机承载架（4）前端设置有混合搅拌装置（3），混合搅拌装置（3）左侧设置有传动装置（6），传动装置（6）与打糟机承载架（4）前端的驱动电机（5）进行连接，所述驱动电机为为变速电机，可通过变频器实现对电机转速的调节，打糟机承载架（4）前端还设置有人工扶手（7），打糟机承载架（4）底部设置有移动轮（2）。
2.根据权利要求1所述的一种移动打糟机，其特征在于，还包括混合搅拌装置（3），所述混合搅拌装置（3）中心贯通设置有中心轴（3...
【技术特征摘要】
1.一种移动打糟机，其特征在于，包括打糟机承载架（4），打糟机承载架（4）后侧通过转轴铰接有顶盖（1），打糟机承载架（4）中部平行于打糟机承载架（4）前端设置有混合搅拌装置（3），混合搅拌装置（3）左侧设置有传动装置（6），传动装置（6）与打糟机承载架（4）前端的驱动电机（5）进行连接，所述驱动电机为为变速电机，可通过变频器实现对电机转速的调节，打糟机承载架（4）前端还设置有人工扶手（7），打糟机承载架（4）底部设置有移动轮（2）。
2.根据权利要求1所述的一种移动打糟机，其特征在于，还包括混合搅拌装置（3），所述混合搅拌装置（3）中心贯通设置有中心轴（303），中心轴（303）为圆柱体结构，中心轴（303）中间处沿轴向设置有圆形凸台，中心轴（303）两端套有转动轴承（301），中心轴（303）中间圆柱体外侧均匀设置有...
【专利技术属性】
技术研发人员：王建成，熊定钊，黄兴海，邓鹏，章霞，陈隆奕，杨粒，
申请(专利权)人：四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司，
类型：新型
国别省市：
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