一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔及其制作方法技术

本发明专利技术涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔及其制作方法，包括脱脂牛奶55％‑60％、酸奶10％‑15％、高蛋白粉5％‑10％、鱼油微囊粉3％‑5％、维生素矿物质预混料0.5％‑1.2％、膳食纤维粉、5％‑8％、肉桂粉0.5％‑1.2％、纯净水5％‑10％和水果10％‑15％；其对心脏健康和大脑功能有益，同时维持肌肉质量，促进饱腹感，促进肠蠕动，提高原料的搅拌循环流动效果，提高搅拌效率和质量，提高使用便利性，提高工作效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工的，特别是涉及一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔及其制作方法。

技术介绍

1、随着健康意识的提升，消费者对高蛋白、高营养且口感丰富的饮品需求日益增加，传统奶昔虽然美味，但往往存在营养单一、脂肪和糖分含量较高的问题。

2、如现有技术授权公告号为cn109566752a的专利，该申请公开了一种奶昔，尤其是一种榴莲冰果奶昔，其包括榴莲冰果30-150份、鲜奶150-200份、奶油冰激凌20-50份等。本专利技术的特点是该榴莲冰果奶昔榴莲粘液与奶昔粘稠液充分、完全地相互交融，综合了榴莲芳香及奶昔丝滑柔顺口感，又包含新鲜榴莲含有的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。

3、但该奶昔食用中发现，该奶昔的脂肪含量较高，并且营养成分较为单一，不利于对心脏健康和大脑功能提供有益效果。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本专利技术提供一种对心脏健康和大脑功能有益，同时维持肌肉质量，促进饱腹感，促进肠蠕动，提高原料的搅拌循环流动效果，提高搅拌效率和质量，提高使用便利性，提高工作效率的载鱼油微本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔，其特征在于，包括脱脂牛奶55％-60％、酸奶10％-15％、高蛋白粉5％-10％、鱼油微囊粉3％-5％、维生素矿物质预混料0.5％-1.2％、膳食纤维粉、5％-8％、肉桂粉0.5％-1.2％、纯净水5％-10％和水果10％-15％。

2.如权利要求1所述的一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔，其特征在于，所述膳食纤维粉由淀粉30％、蜜糖2％、香菇10％、羽衣甘蓝8％、大麦25％和红薯25％粉料混合加工。

3.一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

4.如权利要求3所述的一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔制作...

【技术特征摘要】

1.一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔，其特征在于，包括脱脂牛奶55％-60％、酸奶10％-15％、高蛋白粉5％-10％、鱼油微囊粉3％-5％、维生素矿物质预混料0.5％-1.2％、膳食纤维粉、5％-8％、肉桂粉0.5％-1.2％、纯净水5％-10％和水果10％-15％。

2.如权利要求1所述的一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔，其特征在于，所述膳食纤维粉由淀粉30％、蜜糖2％、香菇10％、羽衣甘蓝8％、大麦25％和红薯25％粉料混合加工。

3.一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

4.如权利要求3所述的一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔制作方法，其特征在于，在s4中，将新鲜水果清洗干净并去皮去核处理后并放入2℃-5℃的环境中低温储存1h以上，之后将降温的水果放入搅拌设备中预先粉碎处理。

5.如权利要求3所述的一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔制作方法，其特征在于，所述搅拌设备包括驱动装置、粉碎装置、第一罐体(101)、进料管(102)、排料阀(103)、转轴(104)、第一套筒(105)、第一搅拌桨(106)、第二套筒(107)、第三套筒(108)、第二搅拌桨(109)和桨叶(110)，进料管(102)连通设置在第一罐体(101)外侧壁上部，排料阀(103)连通设置在第一罐体(101)外侧壁下部，转轴(104)底端旋转安装在第一罐体(101)内侧壁上，转轴(104)外侧壁设置有花键，第一套筒(105)上下滑动套装在转轴(104)外侧壁上，第一搅拌桨(106)下部与转轴(104)外侧壁连接，第二套筒(107)旋转套装在第一套筒(105)外侧壁上，并且第二套筒(107)上部旋转穿过第一罐体(101)顶端，第三套筒(108)顶端旋转安装在第一罐体(101)内侧壁顶部，并且第三套筒(108)旋转套装在第二套筒(107)外侧壁上，第一搅拌桨(106)上部与第三套筒(108)外侧壁连接，第二搅拌桨(109)上部与第二套筒(107)外侧壁连接，第二搅拌桨(109)下部旋转套装在转轴(104)外侧壁上，驱动装置设置在第一罐体(101)顶端，驱动装置用于带动第一套筒(105)和第二套筒(107)对向旋转，并且驱动装置用于带动第一套筒(105)上下移动，桨叶(110)安装在第一套筒(105)外侧壁下部，粉碎装置与第一罐体(101)连通，粉碎装置用于将水果粉碎处理，驱动装置用于对粉碎装置提供动力。

6.如权利要求5所述的一种载鱼油微囊高蛋白营养奶昔及其制作方法，其特征在于，所述驱动装置包括动力装置、支架(201)、内螺纹件(202)、往复丝杠(203)、第一活塞(204)、第一缸体(205)、单向进气阀(206)和单向排气阀(207)，支架(201)安装在第一罐体(101)顶端，内螺纹件(202)安装在支架(201)顶端，往复丝杠(203)底端与第一套筒(105)顶端固定连接，往复丝杠(203)配合螺装在内螺纹件(202)上，第一活塞(204)旋转安装在往复丝杠(203)顶端，第一缸体(205)安装在支架(201)顶端，第一活塞(204)上下滑动设置在第一缸体(205)内部，单向进气...

【专利技术属性】
技术研发人员：张波，徐伟峰，张颉，邰亮，白颖，
申请(专利权)人：北京海生泰合医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：