一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料及其制备方法和应用，涉及生物发酵饲料技术领域，包括以下步骤：基础饲料原料经筛选、清洗、粉碎、干燥后得到干性的基础饲料原料、将乳化后的植物发配萃取精油加入到改性俊甲基壳聚糖和改性米醇溶蛋白的混合溶液中，得到中草药乳液、中草药乳液进行固化、干燥，最后形成固体的中草药添加剂、将于性的基础饲料原料、固体的中草药添加剂、生物发菌种、矿物质、维生素和酶制剂进行混合后发醇，得到生物发酵饲料；本发明专利技术通过利用基础饲料原料、中草药添加剂、生物发酵菌种、矿物质、维生素和酶制剂作为主要成分制备出的生物发酵饲料具有适口性好、易消化以及可以改善仔猪肉质风味的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物发酵饲料，尤其涉及一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料及其制备方法和应用。

技术介绍

1、近年来随着国民生活水平的提高，对猪肉的要求已经从“量”变为“质”，对猪肉提出了食品安全、风味等的要求。外三元商品肉猪由于对生长速度和产肉性能的追求，肉质和口感相应下降。因此，猪肉品质、风味已成为养猪生产的一项重大课题。时常爆出的天价“雪花猪肉”表明，消费者有需求也愿意对高品质的猪肉买单。

2、肌内脂肪被认为是对猪肉食用品质有重要影响的因素之一，富含适量肌内脂肪对口感有良好作用，鲜嫩、多汁。“雪花”猪肉天价也正是因为肌内脂肪含量丰富、口感鲜嫩多汁。

3、现有的猪饲料中天然成分较少，化学性的添加剂较多，仔猪能够实现快速生长但是风味性会下降，且仔猪易患病。因此，本专利技术提出一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料及其制备方法和应用，以解决现有技术中的不足之处。

技术实现思路

1、针对上述问题，本专利技术的目的在于提供一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料及其制备方法和应用，通过利用基础饲料原料、本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料，其特征在于，包括以下质量份组分：2500-3000份基础饲料原料、150-200份中草药添加剂、20-40份生物发酵菌种、20-30份矿物质、10-30份维生素和5-10份酶制剂；

2.根据权利要求1所述的一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料，其特征在于：所述基础饲料原料中麸皮、青玉米秸杆、麦秆、果渣、木薯渣和甘蔗渣的占比等于10-15:1-2:1-2:3-4:3-4:0.5-1。

3.根据权利要求1所述的一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料，其特征在于：所述植物发酵萃取精油为牛至精油、百里香精油、肉桂油、丁香油或薄荷油中的任意...

【技术特征摘要】

1.一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料，其特征在于，包括以下质量份组分：2500-3000份基础饲料原料、150-200份中草药添加剂、20-40份生物发酵菌种、20-30份矿物质、10-30份维生素和5-10份酶制剂；

2.根据权利要求1所述的一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料，其特征在于：所述基础饲料原料中麸皮、青玉米秸杆、麦秆、果渣、木薯渣和甘蔗渣的占比等于10-15:1-2:1-2:3-4:3-4:0.5-1。

3.根据权利要求1所述的一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料，其特征在于：所述植物发酵萃取精油为牛至精油、百里香精油、肉桂油、丁香油或薄荷油中的任意一种。

4.一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料的制备方法，应用于上述权利1-3中任意一项所述一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料，其特征在于，包括以下步骤：

5.根据权利要求4所述的一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤一中基础饲料原料进行清洗时，清洗次数不低于三次，粉碎后的粉末粒径为60-80目，干燥后得到干性的基础饲料原料的含水率为15-20％。

6.根据权利要求4所述的一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤二中改性羧甲基壳聚糖利用乙醇水溶液进行搅拌溶解，形成改性羧甲基壳聚糖溶液后再将ph调整为ph＝6-7；改性玉米醇溶蛋白...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄新军，
申请(专利权)人：武汉华龙饲料有限公司，
类型：发明
国别省市：