一种新型白及多糖及其复合水凝胶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种新型白及多糖及其复合水凝胶的制备方法，属于食品领域，新型白及多糖的制备方法包括：步骤一、将干燥白及块茎粉碎，过筛网，得到白及粉；步骤二、将白及粉用去离子水溶解后，在80‑90℃提取2～3次；将提取液浓缩，然后加入无水乙醇在2‑4℃下沉淀，静置后离心收集沉淀物；步骤三、将沉淀物重新溶解在去离子水中，进行脱蛋白处理，将脱蛋白后的得到的物质，用透析袋透析，收集不可透析的溶液并冻干得到粗多糖；步骤四、用DEAE‑52纤维素和全自动凝胶纯化系统进行纯化，得到白及多糖，命名为BSP‑182。复合水凝胶由BSP‑182和HA粉末的去离子水混合制备而成。本发明专利技术解决了白及多糖凝胶强度低，粘度差的问题，为BSP食品的开发和应用提供了可行性指导。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体是一种新型白及多糖及其复合水凝胶的制备方法。

技术介绍

1、白及已有数千年的使用历史，是被列入《中药药典(2020版)》和《神农本草经》的一种重要的传统中药资源。白及被广泛用作中药制剂中许多制剂的成分，具有多种生物活性。近年来，研究证实多糖是白及植物块茎最重要的生物活性成分，具有免疫调节、抗炎、抗肿瘤、抗纤维化、止血和保护胃肠功能等多种生物活性。同时，白及多糖(bletilla striatapolysaccharide,bsp)由于具有特殊的理化性质，也可作为添加剂或配料应用于药物的研究与开发、保健品以及食品工业。

2、bsp是一种很有前途的天然功能多糖，具有分子量范围为100-300kda的线性聚合物，由甘露糖和通过β-糖苷键连接的葡萄糖组成。作为一种水溶性植物β-葡聚糖，bsp表现出优异的亲水性、溶胀性和渗透性，其结构含有众多适合化学改性的羟基。此外，bsp表现出良好的稳定性、生物相容性和组织粘附性，表明其在水凝胶制备中的潜在用途。

3、源自生物聚合物的天然水凝胶，如多糖和蛋白质，正日益受到人们的关本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种新型白及多糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种新型白及多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤一中，筛网的目数为10目-12目。

3.根据权利要求1所述的一种新型白及多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤二中：

4.根据权利要求1所述的一种新型白及多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤三中：

5.一种基于权利要求1-4任意一项所述新型白及多糖的制备方法制备的白及多糖，其特征在于，所述BSP-182分子量为182.10kDa；所述BSP-182包括甘露糖和葡萄糖，甘露糖和葡萄糖的摩尔比为8:2。

...

【技术特征摘要】

1.一种新型白及多糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种新型白及多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤一中，筛网的目数为10目-12目。

3.根据权利要求1所述的一种新型白及多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤二中：

4.根据权利要求1所述的一种新型白及多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤三中：

5.一种基于权利要求1-4任意一项所述新型白及多糖的制备方法制备的白及多糖，其特征在于，所述bsp-182分子量为182.10kda；所述bsp-182包括甘露糖和葡萄糖，...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋澜，吕坤，徐文琴，孙铭钟，马迪迪，赵珍珍，温宇晶，周娟，周文浩，刘富贵，丁梦琪，蔡英杰，葛申奥，
申请(专利权)人：皖南医学院第一附属医院皖南医学院弋矶山医院，
类型：发明
国别省市：