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本发明公开了一种新型白及多糖及其复合水凝胶的制备方法,属于食品领域,新型白及多糖的制备方法包括:步骤一、将干燥白及块茎粉碎,过筛网,得到白及粉;步骤二、将白及粉用去离子水溶解后,在80‑90℃提取2~3次;将提取液浓缩,然后加入无水乙醇在2...该专利属于皖南医学院第一附属医院(皖南医学院弋矶山医院)所有,仅供学习研究参考,未经过皖南医学院第一附属医院(皖南医学院弋矶山医院)授权不得商用。