具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物及其制备方法与应用；该制备方法包括以下步骤：将米糠灭菌后，加入米糠重量3～5倍的无菌水，然后接种乳酸菌和酵母菌种子液进行发酵；乳酸菌为干酪乳杆菌；酵母为：阿米塞毕赤酵母、马克斯克鲁维酵母、嗜酒假丝酵母中的一种；将所得发酵体系加入乙醇超声辅助提取；将所得混合物抽滤，旋蒸，冷冻干燥，得发酵米糠脂质提取物。本发明专利技术方法发酵后产物中脂肪酰和甘油脂含量显著下降，甘油磷脂和鞘脂得到富集，尤其是神经酰胺在酵母和乳酸菌共同发酵样品中含量明显增加。发酵米糠脂质提取物样品具有较高的体外清除自由基和螯合三价铁能力，在促进HaCaT细胞增殖的同时还具有优异的保湿活性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及功能性发酵米糠脂质提取物，具体涉及一种酵母和乳酸菌共发酵从米糠中制备富含神经酰胺的脂质提取物及其制备方法与应用，发酵米糠脂质提取物主要应用于皮肤保湿；属于发酵工程。

技术介绍

1、皮肤结构和功能的衰退是由多种因素共同作用造成的，主要包括：生理衰老、环境损伤和护理不当等。随着年龄的增长，老化的皮肤脂质分泌减少，角质细胞增殖能力降低，屏障功能减弱，皮肤持水能力减弱。而且不适宜的环境温度、湿度、紫外线都有可能对皮肤造成损伤从而使皮肤干燥。除此之外，错误的皮肤护理方法也可能造成皮肤干燥敏感，使皮肤脂质分泌降低，导致皮肤屏障受损。目前常见的保湿剂主要有多元醇类，多糖类等，虽然它们水溶性、吸湿性、亲肤性都较好，但长期保湿补水效果较差，而且容易受环境湿度影响。所以开发一种安全、有效可用于护肤保湿的功能性成分是十分必要的。

2、人体皮肤可以描述为“砖墙灰浆”结构，“砖墙”主要代表角质形成细胞，“灰浆”则指细胞间隙中脂质，其中50％为神经酰胺，还有一小部分为胆固醇和脂肪酸。“砖墙”与“灰浆”可以使表皮形成牢固结构，从而限制细胞内外水分流失，以维持细本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于包含如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的发酵的温度为30～37℃，发酵的时间为5～7d。

3.根据专利要求1所述的一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的酵母菌和乳酸菌的接种量均为米糠和水混合物总体积的1～5％。

4.根据权利要求1所述的一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的灭菌的温度为115～121℃，灭菌的时间为15～30min...

【技术特征摘要】

1.一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于包含如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的发酵的温度为30～37℃，发酵的时间为5～7d。

3.根据专利要求1所述的一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的酵母菌和乳酸菌的接种量均为米糠和水混合物总体积的1～5％。

4.根据权利要求1所述的一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的灭菌的温度为115～121℃，灭菌的时间为15～30min。

5.根据权利要求1所述的一种具有保湿功效的发酵米糠脂质提取物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的乙醇的体积浓度为90～95％乙醇；分别以g和ml作为质量和体积单位，米糠混合物与乙醇料液比为1:4～6；...

【专利技术属性】
技术研发人员：李理，张一铭，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：