【技术实现步骤摘要】
本技术涉及油炸设备，具体为一种便于温度控制的低真空油炸设备。
技术介绍
1、油炸作为一种传统的食品加工方式，在现代食品生产中仍然占据着重要地位。
2、然而，传统的油炸设备在温度控制方面存在明显的短板，其中油温的均匀性控制尤为突出，在油炸过程中，油温的均匀性对食品的炸制效果起着决定性的作用。如果油温分布不均，食品在炸制过程中会因受热不均而导致口感和色泽的差异，甚至可能出现炸焦或炸不熟的情况。然而，现有的油炸设备往往难以确保油温的均匀性，其中一个重要原因是油在油炸过程中处于相对静止的状态，当油处于静止状态时，热量传递主要依赖于热传导和对流。然而，由于油炸设备内部的结构限制和油的物理性质，热量在油中的传递并不均匀。靠近加热元件的区域油温较高，而远离加热元件的区域则可能温度较低。这种温度梯度导致了油温的不均匀分布。
技术实现思路
1、(一)解决的技术问题
2、针对现有技术的不足，本技术提供了一种便于温度控制的低真空油炸设备，具备了便于温度控制，确保油温均匀性等优点。
...【技术保护点】
1.一种便于温度控制的低真空油炸设备，包括支撑架(1)、固定连接于支撑架(1)内侧的导热罐(2)、安装在导热罐(2)内部的加热管(3)以及贴合于导热罐(2)罐口的密封盖(4)，其特征在于：所述支撑架(1)的内底壁设有用于保证油温均匀性的循环结构；
2.根据权利要求1所述的一种便于温度控制的低真空油炸设备，其特征在于：所述导热罐(2)的右侧固定连接有固定板(9)，所述固定板(9)的上表面固定连接有气缸(10)，且气缸(10)活塞杆的顶端固定连接有连接板(11)的左侧壁与密封盖(4)的右侧壁固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种便于温度控制的低真...
【技术特征摘要】
1.一种便于温度控制的低真空油炸设备，包括支撑架(1)、固定连接于支撑架(1)内侧的导热罐(2)、安装在导热罐(2)内部的加热管(3)以及贴合于导热罐(2)罐口的密封盖(4)，其特征在于：所述支撑架(1)的内底壁设有用于保证油温均匀性的循环结构；
2.根据权利要求1所述的一种便于温度控制的低真空油炸设备，其特征在于：所述导热罐(2)的右侧固定连接有固定板(9)，所述固定板(9)的上表面固定连接有气缸(10)，且气缸(10)活塞杆的顶端固定连接有连接板(11)的左侧壁与密封盖(4)的右侧壁固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种便于温度控制的低真空油炸设备，其特征在于：所述连接板(11)的上表面固定连接有真空泵(12)，所述真空泵(12)的抽气端固定连接有抽气管(13)，且抽气管(13)远离真空泵(12)的一端依次贯穿密封盖(4)的上表面和密封盖(4)的底部并延伸至导热罐(2)的内侧。
4.根据权利要求1所述的一种便于温度控制的低真空油炸设备，其特征在于：所述密封盖(4)的上表面固定连接有温度传感器(14)、压力传感器(15)以及排气阀(16)，且排气阀(16)的底端固定连接有排气管(17)，且排气管(17)的底端...
【专利技术属性】
技术研发人员：王伟，吴涛，刘唯，皮嘉雨，
申请(专利权)人：关岭椒香源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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