【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及发酵，具体涉及一种富硒马齿苋酵素的发酵装置和方法。
技术介绍
1、富硒马齿苋酵素以马齿苋为主要原料，且在马齿苋种植的过程中采用富硒技术进行种植管理，在发酵过程中加入蜂蜜、红糖、发酵剂等相应的辅料，经过搅拌、发酵制备而成。而整个制备过程的关键在于发酵，发酵前的原料的混合均匀程度在某种程度上影响着发酵效果的好坏。
2、现有技术中，传统发酵工艺，一般将发酵原料和水添加到发酵罐中，在发酵罐内置搅拌装置或将发酵罐置于震动装置上，即采用搅拌装置或震动装置实现发酵罐内的原料的匀制作业，然后置于合适的温度条件下进行发酵处理。然而传统发酵工艺存在的问题在于发酵前混合不匀、发酵后清理困难、发酵过程中的温度难控制。
技术实现思路
1、针对现有技术中存在的上述问题，本专利技术的目的在于提供一种富硒马齿苋酵素的发酵装置，包括发酵罐、搅拌装置、温控装置、盖体和控制器；所述控制器与所述搅拌装置和温控装置相连；其特征在于：所述发酵罐的顶部固定设有所述盖体，所述盖体上设置有添料组件，通过添料组件实...
【技术保护点】
1.一种富硒马齿苋酵素的发酵装置，包括发酵罐、搅拌装置、温控装置、盖体和控制器；所述控制器与所述搅拌装置和温控装置相连；其特征在于：所述发酵罐的顶部固定设有所述盖体，所述盖体上设置有添料组件，通过添料组件实现对马齿苋的添加，所述发酵罐的侧壁设置有加水口，所述加水口连接有加水组件，所述加水组件内设置有用于控制所述加水口开闭的锁定组件；所述发酵罐的底部固定有排料管；所述发酵罐的内部设置有搅拌装置，所述发酵罐设置在移动支架上，所述移动支架包括有移动轮，所述移动轮上设置有锁止件；
2.根据权利要求1所述的一种富硒马齿苋酵素的发酵装置，其特征在于：所述搅拌流道顶部为...
【技术特征摘要】
1.一种富硒马齿苋酵素的发酵装置，包括发酵罐、搅拌装置、温控装置、盖体和控制器；所述控制器与所述搅拌装置和温控装置相连；其特征在于：所述发酵罐的顶部固定设有所述盖体，所述盖体上设置有添料组件，通过添料组件实现对马齿苋的添加，所述发酵罐的侧壁设置有加水口，所述加水口连接有加水组件，所述加水组件内设置有用于控制所述加水口开闭的锁定组件；所述发酵罐的底部固定有排料管；所述发酵罐的内部设置有搅拌装置，所述发酵罐设置在移动支架上，所述移动支架包括有移动轮，所述移动轮上设置有锁止件；
2.根据权利要求1所述的一种富硒马齿苋酵素的发酵装置，其特征在于：所述搅拌流道顶部为敞口设置，在各固定板、第一导流侧板、第二导流侧板和活动板上都均匀设置有通孔，实现在搅拌的过程中物料能够从各通孔中流出；所述固定板和活动板为大小相同的梯形板，所述第一导流侧板、第二导流侧板相对设置在所述底板的两侧，所述固定板固定设置在所述第一导流侧板的第二导流侧板的一端，所述活动板通过活动组件活动设置在所述第一导流侧板的第二导流侧板的另一端，所述活动板的侧壁内部通过弹性件与所述固定板连接。
3.根据权利要求1所述的一种富硒马齿苋酵素的发酵装置，其特征在于：所述搅拌轴的顶部位置上下依次设置有驱动环和限位环，所述驱动环上均匀设置有多个第一支撑杆，所述第一支撑杆上连接有竖向套杆，所述竖向套杆上均匀设置有多个u型件，所述驱动环顶部设置有往复驱动件，所述往复驱动件用于带动所述驱动环上下往复运动，所述驱动环用于驱动所述竖向套杆上下伸缩运动；所述往复驱动件包括沟槽圆柱和推动杆，所述沟槽圆柱设置在所述驱动环顶部，所述沟槽圆柱的周向倾斜设置有沟槽，所述推动杆的一端滑动设置在所述沟槽内，所述推动杆的另一端固定设置在所述发酵罐的内侧壁上，所述限位环上均匀设置有多...
【专利技术属性】
技术研发人员：杜学忠，杜妍，
申请(专利权)人：北京成供云生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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