【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种特别形态的麦芽糖醇晶体以及包含该晶体的结晶化合 物。本专利技术还涉及所述晶体和组合物的生产方法。
技术介绍
麦芽糖醇(1， 4-0-a-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇)是由氢化麦芽糖 后得到的多元醇。麦芽糖醇分子还原端的缺失使其在热方法和化学方法处理中都具有很 大的稳定性。它含有的卡里路少于蔗糖，感官性质接近于糖，不生龋齿，因此在营 养学和制药学上都有很多实际应用。很长时间以来，麦芽糖醇仅以低强度糖浆或不纯的无定型粉末的形式 在商业上应用。20世纪80年代初，林原公司(HAYASHIBARA)才在专利US-4408041中首次对无水麦芽糖醇结晶的生产进行了描述。直到那时，多元醇还一直被认为是非结晶产品。 ，这种错误的前提起源于一个事实，即来自饱和溶液的结晶麦芽糖醇不 象其它多元醇如甘露醇或赤藻糖醇那样易于控制。当今， 一方面所谓的"聚集"技术和另 一方面的水结晶技术几乎是工业 规模上采用的仅有的处理方法。然而，由此得到的产品呈现出高度可变的结晶度，不是所有的产品都 适合如咀嚼类口香糖或巧克力的具体应用。此外，例如当用麦芽糖醇以干燥剂型例如胶囊剂...
【技术保护点】
麦芽糖醇晶体，其特征在于，其具有长方形平行六面体的形态，其中长和宽的尺寸比为１．８～５．３，优选２．３～３．７。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：阿布德勒法塔本苏伊斯，曼纽尔巴拉塔，穆罕默德马特洛提，皮埃里克杜弗罗，
申请(专利权)人：罗凯特兄弟公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]
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