【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工，特别是涉及一种糕点发酵箱。
技术介绍
1、糕点，是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品，糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产，不同种类的糕点往往有不同的加工流程，以得到丰富多样的口感，其中发酵是糕点加工中的主要步骤之一，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，其能够使生产出的糕点口感更佳松软，营养更好吸收，香气更怡人，而在糕点的发酵过程中，酵母通常需要处于一定的温湿度才能够保证其活性较高，人们通常使用发酵箱以营造适宜酵母生长的环境，以提高糕点的发酵效率，但它在实际使用中仍存在以下弊端：
2、1、公告号为cn219020077u技术公开了一种糕点发酵箱，存水槽：安装箱上开设有安装槽，存水槽安装在安装槽内，存水槽用于存储发酵用的水，通过水蒸气对面粉进行发酵；发酵...
【技术保护点】
1.一种糕点发酵箱，包括控制箱(1)和波纹保温架(2)，其特征在于：所述控制箱(1)底部卡接固定有电磁连接架(106)，所述控制箱(1)一端焊接固定有安装架(103)，所述控制箱(1)底部设置有波纹保温架(2)，所述波纹保温架(2)底侧卡接固定有柔性密封组件(201)。
2.根据权利要求1所述的一种糕点发酵箱，其特征在于：所述控制箱(1)一端卡接固定有显示器(101)，所述控制箱(1)一端卡接有多个控制按钮(102)，所述显示器(101)和控制按钮(102)位于控制箱(1)相对于安装架(103)另一端，所述控制箱(1)一侧开设有电源连接口(104)。>
3.根据权利...
【技术特征摘要】
1.一种糕点发酵箱，包括控制箱(1)和波纹保温架(2)，其特征在于：所述控制箱(1)底部卡接固定有电磁连接架(106)，所述控制箱(1)一端焊接固定有安装架(103)，所述控制箱(1)底部设置有波纹保温架(2)，所述波纹保温架(2)底侧卡接固定有柔性密封组件(201)。
2.根据权利要求1所述的一种糕点发酵箱，其特征在于：所述控制箱(1)一端卡接固定有显示器(101)，所述控制箱(1)一端卡接有多个控制按钮(102)，所述显示器(101)和控制按钮(102)位于控制箱(1)相对于安装架(103)另一端，所述控制箱(1)一侧开设有电源连接口(104)。
3.根据权利要求1所述的一种糕点发酵箱，其特征在于：所述控制箱(1)底部卡接固定有加热板(108)，所述控制箱(1)底部贯穿卡接有雾化喷头(107)，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：李刚，张影兰，任定坤，张俊强，吴天保，蔡文华，
申请(专利权)人：驻马店市大拇指食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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