【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，具体而言，涉及一种肉制品烟熏用挂载装置。
技术介绍
1、腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，腊肉进行烟熏是制作烟熏腊肉的重要步骤，需要将腌制好的猪肉挂在架子上，然后放到烟熏设备内或者烟熏房内进行烟熏，为了保证腊肉烟熏的效果，需要腊肉之间保持一定的烟气流通通道，从而能够使腊肉充分的进行烟熏，以保证烟熏的效果，市面上常见腊肉烟熏车多为简单的固定架烟熏肉制品是人们喜爱的食物，主要是利用木屑、橘皮等材料生烟对肉制品进行烟熏，烟熏是一项重要的工序，旨在赋予肉制品特殊的烟熏风味和色泽，烟熏工艺中，肉制品通常悬挂在框架上，然后置于烟熏炉中进行烟熏。
2、经检索，中国专利申请号为cn201920800947.9的专利，公开了一种腌腊肉烟熏装置，包括基板，所述基板的一端同轴放置烟熏装置，所述烟熏装置包括套管、连板、烟熏炉和定位钉，所述套管位于基板的一端上方，所述套管上对称一体连接连板，所述连板的端部固定连接烟熏炉，所述套管处插入安装定位钉，所述定位钉穿过基板插入地面，所述定位钉的上部与套管的内圈留有转动间隙，所述基板的另一端垂直固定连接内螺纹管，所述内螺纹管内安装螺杆，所述螺杆的上端固定连接顶板，所述顶板的下侧面均匀安装固定环；
3、上述专利中虽然能实现纸制品的挂载，但是在使用过程中仍存在以下不足：由于熏烟通常由底部向上发散，而加热烟熏的过程中通过水平旋转的方式进行烟熏，这样便会导致在熏制过程中位于不同高度的腊肉收到的熏制程度不同，使其在色泽及食用味道上存在明显的差异，影响熏制品的质量。
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技术实现思路
1、本技术的目的在于：针对目前存在的由于熏烟通常由底部向上发散，而加热烟熏的过程中通过水平旋转的方式进行烟熏，这样便会导致在熏制过程中位于不同高度的腊肉收到的熏制程度不同，使其在色泽及食用味道上存在明显的差异，影响熏制品的质量的问题。
2、为了实现上述专利技术目的，本技术提供了以下技术方案：
3、一种肉制品烟熏用挂载装置，包括底架和转动连接于底架顶壁的支撑轴，所述底架顶壁还固定连接有关于支撑轴对称设置的固定杆，所述底架通过固定杆固定连接有与支撑轴相套接的齿盘，所述支撑轴顶部还固定连接有安装件，所述安装件侧壁还转动连接有关于固定杆对称设置的悬挂部件，所述悬挂部件与齿盘相配合。
4、作为本技术优选的技术方案，所述悬挂部件包括转动连接于安装件侧壁的转动杆、固定连接于转动杆远离安装件一端的安装套筒、固定连接于安装套筒内壁的安装杆和固定连接于安装杆的两个支撑端的挂载部，且所述转动杆外壁还套接有从动齿轮，且所述从动齿轮与齿盘啮合相连。
5、作为本技术优选的技术方案，所述挂载部包括固定连接于安装杆支撑端的悬挂杆，所述悬挂杆外壁开设有均匀设置的安装槽，所述安装槽外壁转动连接有挂环。
6、作为本技术优选的技术方案，所述底架底壁还固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端穿过底架与支撑轴固定相连。
7、作为本技术优选的技术方案，所述底架的四个支撑端底壁还固定连接有万向轮，所述底架顶壁还固定连接有与悬挂杆相配合的接油盘。
8、与现有技术相比，本技术的有益效果：
9、在本技术的方案中：
10、通过设置的悬挂部件与齿盘相配合，当支撑轴带动安装杆进行转动的过程中，通过从动齿轮与齿盘相配合带动安装杆在随着支撑轴公转的过程中自转，从而带动悬挂的肉制品在公转的过程中，伴随安装杆旋转，从而使得悬挂着的肉质品能够熏制均匀，避免出现高度不一而造成的熏制程度不同的情况，大大提升熏制的质量和效率。
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1.一种肉制品烟熏用挂载装置，包括底架（1）和转动连接于底架（1）顶壁的支撑轴（2），其特征在于，所述底架（1）顶壁还固定连接有关于支撑轴（2）对称设置的固定杆（11），所述底架（1）通过固定杆（11）固定连接有与支撑轴（2）相套接的齿盘（12），所述支撑轴（2）顶部还固定连接有安装件（21），所述安装件（21）侧壁还转动连接有关于固定杆（11）对称设置的悬挂部件，所述悬挂部件与齿盘（12）相配合。
2.根据权利要求1所述的一种肉制品烟熏用挂载装置，其特征在于，所述悬挂部件包括转动连接于安装件（21）侧壁的转动杆（22）、固定连接于转动杆（22）远离安装件（21）一端的安装套筒（23）、固定连接于安装套筒（23）内壁的安装杆（24）和固定连接于安装杆（24）的两个支撑端的挂载部，且所述转动杆（22）外壁还套接有从动齿轮（25），且所述从动齿轮（25）与齿盘（12）啮合相连。
3.根据权利要求2所述的一种肉制品烟熏用挂载装置，其特征在于，所述挂载部包括固定连接于安装杆（24）支撑端的悬挂杆（26），所述悬挂杆（26）外壁开设有均匀设置的安装槽（27），所述安
4.根据权利要求1所述的一种肉制品烟熏用挂载装置，其特征在于，所述底架（1）底壁还固定连接有驱动电机（3），所述驱动电机（3）的输出端穿过底架（1）与支撑轴（2）固定相连。
5.根据权利要求1所述的一种肉制品烟熏用挂载装置，其特征在于，所述底架（1）的四个支撑端底壁还固定连接有万向轮（4），所述底架（1）顶壁还固定连接有与悬挂杆（26）相配合的接油盘（13）。
...【技术特征摘要】
1.一种肉制品烟熏用挂载装置，包括底架（1）和转动连接于底架（1）顶壁的支撑轴（2），其特征在于，所述底架（1）顶壁还固定连接有关于支撑轴（2）对称设置的固定杆（11），所述底架（1）通过固定杆（11）固定连接有与支撑轴（2）相套接的齿盘（12），所述支撑轴（2）顶部还固定连接有安装件（21），所述安装件（21）侧壁还转动连接有关于固定杆（11）对称设置的悬挂部件，所述悬挂部件与齿盘（12）相配合。
2.根据权利要求1所述的一种肉制品烟熏用挂载装置，其特征在于，所述悬挂部件包括转动连接于安装件（21）侧壁的转动杆（22）、固定连接于转动杆（22）远离安装件（21）一端的安装套筒（23）、固定连接于安装套筒（23）内壁的安装杆（24）和固定连接于安装杆（24）的两个支撑端的挂载部，且所述转动杆...
【专利技术属性】
技术研发人员：粟超，熊海潇，
申请(专利权)人：宜宾归农农副产品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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