Zn2+的应用及Zn2+调控的复合水凝胶的制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及Zn<supgt;2+</supgt;的应用及Zn<supgt;2+</supgt;调控的复合水凝胶的制备方法和应用，Zn<supgt;2+</supgt;可以作为霉菌和酵母菌的生长的助剂，或将Zn<supgt;2+</supgt;作为碱性磷酸酶和脂肪酶活性因子，或复合凝胶结构的调节剂；复合水凝胶由过渡元素Zn<supgt;2+</supgt;的引入效应建立新交联点，通过红外光谱测试、凝胶质构测试、溶胀性测试、持水性测试、菌落表征测试证明过渡元素Zn<supgt;2+</supgt;可以提高可见光下霉菌和酵母菌的荧光和可见光条件下的可视化程度。Zn<supgt;2+</supgt;在0.1g/L浓度下促进霉菌和酵母菌的碱性磷酸酶活性和脂肪酶活性。本发明专利技术由过渡元素Zn<supgt;2+</supgt;调控的复合水凝胶具有良好的生物相容性，便于在荧光和可见光下对于霉菌和酵母菌的清晰辨别，可作为微生物生物化学信号显示技术的敏感或必需组分用于食品中常见污染菌的检测。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及过渡元素zn2+的应用以及其调控的复合水凝胶的制备和应用，特别涉及过渡元素zn2+对复合瓜尔胶(gg)和丙酮酸钠(pas)组成的复合水凝胶gg/pas@zn的结构调控、凝胶性能优化，及其在食品常见污染菌霉菌和酵母菌的荧光和可见光条件下的检测应用。

技术介绍

1、水凝胶是一类具有三维网状结构的高分子聚合物，因其较好的亲水性和优异的生物相容性可作为凝固剂和敏感响应元件用于具有生物传感器特性的刺激响应水凝胶的制备中。然而，天然水凝胶仍存在如机械性较差、持水性不够理想，对物理、化学和生化信号表达的调控能力有限等缺陷。尽管这些缺陷可以通过化学改性或复合水凝胶得到一定程度的改善，但随着时间的推移，一些复合水凝胶的凝胶性降低，难以维持较好三维网络构象，从而降低其对环境中的物理化学因子的灵敏响应，影响对环境中待测因子刺激响应的敏感度和稳定性。瓜尔胶(gg)是从瓜尔豆籽中提取的一种天然半乳甘露聚糖多糖，具有良好的成膜能力和良好的生物相容性，但由于瓜尔胶结构中丰富的羟基，导致其水化能力较强，很难长时间维持理想的凝胶状态，因此，如何实现天然水凝胶性能更加稳定、生物本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.Zn2+的应用，其特征在于：作为霉菌和酵母菌的生长促进剂或生长抑制剂，或作为霉菌和酵母菌胞外酶碱性磷酸酶和脂肪酶的酶活促进剂或酶活抑制剂或荧光增敏剂，或作为复合水凝胶的结构调节剂。

2.根据权利要求1所述的Zn2+的应用，其特征在于：利用Zn2+制备霉菌和酵母菌的生长促进剂产品或霉菌和酵母菌胞外酶碱性磷酸酶和脂肪酶的酶活促进剂产品，Zn2+的浓度为0.1g/L～0.2g/L；

3.Zn2+的应用，其特征在于：用于制备复合水凝胶GG/PAS@Zn。

4.根据权利要求3所述的Zn2+的应用，其特征在于：Zn2+浓度为0.1g/L～0.5g/L。

...

【技术特征摘要】

1.zn2+的应用，其特征在于：作为霉菌和酵母菌的生长促进剂或生长抑制剂，或作为霉菌和酵母菌胞外酶碱性磷酸酶和脂肪酶的酶活促进剂或酶活抑制剂或荧光增敏剂，或作为复合水凝胶的结构调节剂。

2.根据权利要求1所述的zn2+的应用，其特征在于：利用zn2+制备霉菌和酵母菌的生长促进剂产品或霉菌和酵母菌胞外酶碱性磷酸酶和脂肪酶的酶活促进剂产品，zn2+的浓度为0.1g/l～0.2g/l；

3.zn2+的应用，其特征在于：用于制备复合水凝胶gg/pas@zn。

4.根据权利要求3所述的zn2+的应用，其特征在于：zn2+浓度为0.1g/l～0.5g/l。

5.一种复合水凝胶gg/pas@zn，其特征在于：成分包括瓜尔胶、丙酮酸钠和zn2+，所述的丙酮酸钠的质量比不小于20％，zn2+浓度为0.1-0.2g/l。

6.根据权利要求5所述的一种复合水凝...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐琳琳，陈萍，朱双杰，王欢，王晓东，王宗晨，牧凡，
申请(专利权)人：滁州学院，
类型：发明
国别省市：