【技术实现步骤摘要】
一种微米糖参西天龟鳖铬蜂胶降糖消疲酸豆奶制备方法一、
本专利技术属于医药保健食品领域,具体涉及一种微米糖参西天龟鳖铬蜂胶降糖消疲酸豆奶制备方法。二、
技术介绍
目前国内分别具有降糖消疲或增强免疫力等功能的酸豆奶逐渐增多。但仍缺乏采用经超细粉碎加工的微米级原料配成的并适合中老年糖尿病人服用的同时具有降糖消疲和增强免疫力等功能的酸豆奶。因此,设计出一个具有以上特色的更适合中老年糖尿病人服用的同时具有降糖消疲和增强免疫力等功能的酸豆奶制品,也就成了目前市场上实际需求。三、
技术实现思路
本专利技术的目的,就是设计出一种微米糖参西天龟鳖铬蜂胶降糖消疲酸豆奶制备方法,一种尤其适合中老年糖尿病人服用的同时具有降糖消疲和增强免疫力等功能的豆奶制品。它是在各种传统豆奶中加入经气流超细粉碎加工的微米党参粉、微米西洋参粉、微米红景天粉、微米龟板粉、微米鳖甲粉、微米甲基吡啶酸铬粉及蜂胶粉、异麦芽糖醇粉、肠道有益菌原料组合加工发酵而成的降糖消疲酸豆奶保健食品。本专利技术中的奶液是多种营养成份的混合物。比如牛奶液中富含蛋白质和矿物质、糖类、酶类、生物素等数十种营养物质。特别是本专利技术中的奶液原料一般都采用牛奶作为主要原料,它的牛奶是属多成份的营养混合物。牛奶为双相乳液,分散相为呈悬浮状态的液滴、胶束,连续相为多种成份构成的溶液。牛奶液中富含蛋白质如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳浆蛋白、优球蛋白、脂肪球膜蛋白质等;富含矿物质如:钙、镁、钠、钾、磷等,富含水溶性维生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等;还含烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、肌醇等;还含脂肪酸、磷脂、 ...
【技术保护点】
一种微米糖参西天龟鳖铬蜂胶降糖消疲酸豆奶制备方法,其特征在于:它的配方及制备流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好党参粉、西洋参粉、红景天粉、龟板粉、鳖甲粉、甲基吡啶酸铬粉原料,再采用气流超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米党参粉、微米西洋参粉、微米红景天粉、微米龟板粉、微米鳖甲粉、微米甲基吡啶酸铬粉颗粒粒径达到1-150微米之间备用;而蜂胶原料须先经过60-75%乙醇的浸提,使提纯过的蜂胶中重金属铅的含量都小于1ppm;再将10-90%豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆,含10%豆精华干原料,再加入10-90%奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;在每100g降糖消疲酸豆奶中含有10-95%豆奶液和0.2-20%200-500目党参微粉、0.2-20%200-500目西洋参微粉、0.2-20%200-500目红景天微粉、0.1-10%200-500目龟板微粉、0.1-10%200-500目鳖甲微粉、0.00001-0.1%500-1000目甲基吡啶酸铬微粉微粉及0.2-20%蜂胶粉、3.99999-20% ...
【技术特征摘要】
1、一种微米糖参西天龟鳖铬蜂胶降糖消疲酸豆奶制备方法,其特征在于:它的配方及制备流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好党参粉、西洋参粉、红景天粉、龟板粉、鳖甲粉、甲基吡啶酸铬粉原料,再采用气流超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米党参粉、微米西洋参粉、微米红景天粉、微米龟板粉、微米鳖甲粉、微米甲基吡啶酸铬粉颗粒粒径达到1-150微米之间备用;而蜂胶原料须先经过60-75%乙醇的浸提,使提纯过的蜂胶中重金属铅的含量都小于1ppm;再将10-90%豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆,含10%豆精华干原料,再加入10-90%奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;在每100g降糖消疲酸豆奶中含有10-95%豆奶液和0.2-20%200-500目党参微粉、0.2-20%200-500目西洋参微粉、0.2-20%200-500目红景天微粉、0.1-10%200-500目龟板微粉、0.1-10%200-500目鳖甲微粉、0.00001-0.1%500-1000目甲基吡啶酸铬微粉微粉及0.2-20%蜂胶粉、3.99999-20%异麦芽糖醇粉;其原料百分比相加总量之和为100%;经充分搅拌摇匀,再经过滤,预热控温在≤115℃杀菌,均质,而作脱脂处理时均质工序则免;经冷却,再接种肠道有益菌发酵菌种;经培养发酵,将凝酸乳破碎后再灌装。2、根据权利要求1所述的一种微米糖参西天龟鳖铬蜂胶降糖消疲酸豆奶制备方法,其特征在于:它的配方及制备流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好党参粉、西洋参粉、红景天粉、龟板粉、鳖甲粉、甲基吡啶酸铬粉原料,再采用气流超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米党参粉、微米西洋参粉、微米红景天粉、微米龟板粉、微米鳖甲粉、微米甲基吡啶酸铬粉颗粒粒径80%以上达到100微米以下备用;而蜂胶原料须先经过75%乙醇的浸提,使提纯过的蜂胶中重金属铅的含量都小于1ppm;再将90%大豆原料经浸泡、磨碎成浆体,经高温灭酶和真空脱臭成浆液,经离心分离去豆渣后浓缩过滤的大豆浆液,含10%大豆精华干原料,再加入10%牛奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理,而需做脱脂处理时则免标准化处理;再使每100g降糖消疲酸豆奶中含有90g豆奶液和0.2g500目党参微粉、0.2g200目西洋参微粉、0.2g500目红景天微粉、0.2g500目龟板微粉、0.2g200目鳖甲微粉、0.0001g1000目甲基吡啶酸铬微粉微粉及1g蜂胶粉、7.9999g异麦芽糖醇粉;其原料百分比相加总量之和为100%;经充分搅拌摇匀,再经过滤,预热控温在≤115℃杀菌,均质,而作脱脂处理时均质工序则免;经冷却,再接种乳酸菌发酵菌种;经培养发酵,将凝酸乳破碎后再灌装。3、一种微米糖参西天龟鳖铬蜂胶降糖消疲酸豆奶制备方法,其特征在于:它的配方及制备流程是先用传统炮制及粉碎方法加工好党参粉、西洋参粉、红景天粉、龟板粉、鳖甲粉、甲基吡啶酸铬粉原料,再采用气流超细粉碎设备加工粉碎;使所粉碎的微米党参粉、微米西洋参粉、微米红景天粉、微米龟板粉、微...
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