一种复合益生菌及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复合益生菌及其制备方法，涉及生物技术领域。本发明专利技术先通过酯化反应将虾青素负载到芽孢杆菌芽孢外层衣壳蛋白上，芽孢杆菌的肽聚糖壁有多层次网状结构具有高折光性与高抗氧化性，能提高虾青素的贮藏性；其次，海藻酸钠与肽聚糖通过静电作用吸附，对益生菌进行一次包埋；将酸处理辅以微波法后的抗性淀粉再对芽孢杆菌进行二次包埋；复合益生菌在进入胃部后，抗性淀粉断裂处的海藻酸钠被胃酸分解，进入小肠后缓慢释放出内部包埋的益生菌，而不会被小肠酶解的抗性淀粉则进入结肠中，处理过的抗性淀粉更容易降解生成短链脂肪酸，对肠道起有效的保护作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物，具体为一种复合益生菌及其制备方法。

技术介绍

1、益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。这方面的产品有传统的酸奶，以及新开发的各种酸奶，乳酸饮料，各种单复合菌保健品、食品，还有用于治疗肠道疾病的益生菌制剂。因为益生菌的保存条件苛刻，现有产品普遍存在着活菌易死亡，菌数不稳定，导致益生菌产品保质期短，质量不稳定的技术问题。

2、单单某种益生菌带来的效果非常有限，所以现在研究方向都放在了复合益生菌上。同样的，复合益生菌所需要面对的问题在于容易失活，贮存性差等等。其次，通过包埋手段提高贮存性的同时，容易无法控制益生菌作用效果的场所，如何将益生菌送入小肠中发挥效果，是目前研究的难题。将胃部与小肠难以消化的抗性淀粉与海藻酸钠结合，多次复合包埋制得的负载极易氧化的虾青素达到分段作用提高效果的目的，是本专利技术的研究方向。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种复合益生菌及其制备方本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种复合益生菌，其特征在于，所述复合益生菌由虾青素、凝结芽孢杆菌菌粉、海藻酸钠、抗性淀粉组成。

2.根据权利要求1所述的一种复合益生菌，其特征在于，所述复合益生菌的制备方法为：将虾青素负载在芽孢杆菌上，经过海藻酸钠一次包埋与处理后抗性淀粉二次包埋成复合益生菌。

3.根据权利要求1所述的一种复合益生菌，其特征在于，所述处理后抗性淀粉为玉米抗性淀粉经过酸处理与微波处理。

4.一种复合益生菌的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

5.根据权利要求4所述的一种复合益生菌的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中超声震荡均匀为以2000-300...

【技术特征摘要】

1.一种复合益生菌，其特征在于，所述复合益生菌由虾青素、凝结芽孢杆菌菌粉、海藻酸钠、抗性淀粉组成。

2.根据权利要求1所述的一种复合益生菌，其特征在于，所述复合益生菌的制备方法为：将虾青素负载在芽孢杆菌上，经过海藻酸钠一次包埋与处理后抗性淀粉二次包埋成复合益生菌。

3.根据权利要求1所述的一种复合益生菌，其特征在于，所述处理后抗性淀粉为玉米抗性淀粉经过酸处理与微波处理。

4.一种复合益生菌的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

5.根据权利要求4所述的一种复合益生菌的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中超声震荡均匀为以2000-3000hz超声震荡30min。

6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，
申请(专利权)人：常州姿润诗生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：