【技术实现步骤摘要】
本申请属于保健品和中药深加工领域，具体地，本申请提供了一种林蛙卵油的制备方法及其应用。
技术介绍
1、林蛙是我国传统的保健食品和药品，其肉、输卵管(林蛙油)有很高的药用和经济价值，但其卵在林蛙产品加工中尚不能充分利用，很多情况下甚至被作为废弃物丢弃。
2、近年来，随着林蛙相关产品的深入研究，开始尝试将林蛙卵加工为林蛙卵油产品，研究表明其含有大量高价值脂肪酸、雌二醇、脂溶性维生素等成分。具有抗氧化、调节血脂、抗抑郁等功能，对于心脑血管病人、高脂血症患者等人群的治疗和保健都有较高的价值。
3、林蛙卵油虽然有上述多种医用和保健功能，但其胆固醇含量非常高，是公认的高胆固醇食品蛋黄的10余倍，在作为保健品长期服用时对健康是一个极大的隐患。因此，去除林蛙油中胆固醇并尽量保持林蛙油中的有效成分是优化林蛙油制备方法的重要部分。
技术实现思路
1、为解决上述问题：
2、一方面，本申请提供了一种林蛙卵油的制备方法，所述制备方法包括：
3、(1)粉碎林蛙卵，过筛获得林蛙卵粉末；
4、(2)将10g林蛙卵粉末加入80-100ml无水乙醇中，混合均匀；
5、(3)400-1000w微波辅助提取2-5小时；
6、(4)自然沉降0.5-2小时，过滤得上清液；
7、(5)重复(3)和(4)步骤一次；
8、(6)将两个(4)步骤获得的上清液合并，减压蒸馏去除乙醇得林蛙卵油；
9、(7)将5g林蛙卵
10、(8)向(7)步骤得到的酶解反应产物中加入10-15ml乙醇和3-7gβ-环糊精；(9)混合2-3小时，离心，取上层油为林蛙油产品。
11、进一步地，所述方法包括：
12、(1)粉碎林蛙卵，过40目筛获得林蛙卵粉末；
13、(2)将10g林蛙卵粉末加入95-100ml无水乙醇中，混合均匀；
14、(3)500-700w微波辅助提取3-4小时；
15、(4)自然沉降1小时，过滤得上清液；
16、(5)重复(3)和(4)步骤一次；
17、(6)将两个(4)步骤获得的上清液合并，减压蒸馏去除乙醇得林蛙卵油；
18、(7)在25℃下，5g林蛙卵油加入8ml 600u/ml的蛋白酶溶液中，混合后在40摄氏度下酶解反应30分钟得到酶解反应产物；
19、(8)向(7)步骤得到的酶解反应产物中加入15ml乙醇和5gβ-环糊精；
20、(9)在40℃下混合2-3小时，离心，取上层油为林蛙油产品。
21、进一步地，所述蛋白酶为胰蛋白酶或菠萝蛋白酶。
22、进一步地，步骤(9)中在40℃下混合2小时。
23、进一步地，步骤(9)中在3200rpm离心15分钟。
24、进一步地，步骤(1)中的林蛙卵为中国林蛙的卵。
25、进一步地，步骤(3)中使用600w微波辅助提取3.3小时；
26、另一方面,本申请提供了使用上述方法制备的林蛙卵油。
27、另一方面,本申请提供了林蛙卵油微胶囊，所述林蛙卵油微胶囊由上述林蛙卵油制备获得。
28、进一步地，所述林蛙卵油微胶囊按照以下方法制备：
29、称取70g麦芽糊精和45g低聚果糖溶解于700ml去离子水中；
30、在40摄氏度下搅拌30min，将所得溶液与30g上述林蛙卵油与0.3g单甘酯、0.6g蔗糖酯、2g大豆卵磷脂充分混匀，经10000r/min高速剪切10min后，在高压均质机下均质3次，均质压力为600bar，形成稳定乳化液；
31、将乳化液经喷雾干燥，进风温度为170摄氏度，出风温度为90摄氏度，速率定位6ml/min，获得林蛙卵油微胶囊粉末。
32、本领域技术人员可以理解，权利要求和
技术实现思路
部分的质量、体积等参数仅作为示例只用，按比例放适当调整大后的方法仍然在本申请的保护范围之内。
【技术保护点】
1.一种林蛙卵油的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，所述方法包括：
3.根据权利要求2所述的方法，所述蛋白酶为胰蛋白酶或菠萝蛋白酶。
4.根据权利要求2所述的方法，步骤(9)中在40℃下混合2小时。
5.根据权利要求2所述的方法，步骤(9)中在3200rpm离心15分钟。
6.根据权利要求2所述的方法，步骤(1)中的林蛙卵为中国林蛙的卵。
7.根据权利要求2所述的方法，步骤(3)中使用600w微波辅助提取3.3小时。
8.使用根据权利要求1-7任一项所述的方法制备的林蛙卵油。
9.林蛙卵油微胶囊，其特征在于，所述林蛙卵油微胶囊由根据权利要求8所述的林蛙卵油制备获得。
10.根据权利要求9所述的林蛙卵油微胶囊，其中所述林蛙卵油微胶囊按照以下方法制备：
【技术特征摘要】
1.一种林蛙卵油的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，所述方法包括：
3.根据权利要求2所述的方法，所述蛋白酶为胰蛋白酶或菠萝蛋白酶。
4.根据权利要求2所述的方法，步骤(9)中在40℃下混合2小时。
5.根据权利要求2所述的方法，步骤(9)中在3200rpm离心15分钟。
6.根据权利要求2所述的方法，...
【专利技术属性】
技术研发人员：林万君，郑玲玲，林东明，
申请(专利权)人：通化康元生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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