一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法技术

本发明专利技术公开了一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其制备过程为油茶粕干燥、粉碎、利用脂肪酶先将油茶粕中脂肪除去，然后利用醇溶特性去掉一部分蛋白质，采用强碱性水处理提高三萜类物质的含量，最后真空冷冻干燥得到稳定性良好的三萜类化合物混合物粉末。本发明专利技术采用pH值10.5～12.5强碱性水处理，可获得稳定三萜类化合物。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于植物源提取加工，具体涉及到一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法。

技术介绍

1、油茶粕中一般含有粗蛋白15.94％、矿物质3.37％、粗脂肪6.64％、可溶性糖4.3％、易水解多糖26.09％、难水解多糖12.44％、皂素12.8％。经测定表明，油茶粕营养物质比较丰富，其价值可与米糠媲美,是一种值得开发利用的蛋白质饲料。研究发现其含有抑菌位置三萜类组分，如何提取分离是当前热点之一。

2、当前从油茶粕中提取茶皂素研究较多，在茶籽、茶叶、茶树茎及根系中均有布，尤以茶籽中的含量最多，油茶粕中的含量亦较高。目前，从油茶粕中提取茶皂素的方法有水提法、有机溶剂法、水提沉淀法、水提醇萃法、超声波提取法等，考虑到乙醇价格低廉，来源广泛，且较适宜于规模化提取，较多研究采用乙醇作为浸提油茶粕茶皂素的溶剂。

3、关于油茶粕提取的专利较少，中国专利cn202311212055.4报道了采用复合膜联用技术来分离纯化糖萜素，通过使用微滤膜能够过滤提取液中悬浮的固体微粒，通过使用超滤膜能够阻留蛋白质等大分子物质，通过纳滤膜能够高精度过本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其特征在于包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其特征在于，步骤S1中，所述过筛采用20-30目的筛网。

3.如权利要求1所述的一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其特征在于，步骤S2中，所述酶法脱脂具体为：向油茶粕粉末加水混合后得到的混合液中加入脂肪酶，混合均匀，所加入脂肪酶的重量为油茶粕粉末重量的0.001～0.005倍，在45～60℃下酶解2～4h，升温至70～85℃灭酶5min，降温至常温，得酶解后的原料浆液。p>

4.如权利...

【技术特征摘要】

1.一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其特征在于包括以下步骤：

2.如权利要求1所述的一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其特征在于，步骤s1中，所述过筛采用20-30目的筛网。

3.如权利要求1所述的一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其特征在于，步骤s2中，所述酶法脱脂具体为：向油茶粕粉末加水混合后得到的混合液中加入脂肪酶，混合均匀，所加入脂肪酶的重量为油茶粕粉末重量的0.001～0.005倍，在45～60℃下酶解2～4h，升温至70～85℃灭酶5min，降温至常温，得酶解后的原料浆液。

4.如权利要求3所述的一种强碱性水辅助酶处理提取油茶粕中三萜类物质的方法，其特征在于，所述脂肪酶的活性为28-60u/l。

【专利技术属性】
技术研发人员：肖功年，吴长金，方若思，李玲，楚秉泉，张慧，袁海娜，
申请(专利权)人：浙江科技大学，
类型：发明
国别省市：

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