一种新型天然色素的提取及其包合物的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种新型天然色素的提取及其包合物的制备方法。采用微波技术提取栀子黄色素，并利用羧甲基纤维素钠的分子特性，对色素进行包合。以微波技术提取栀子黄色素，作用时间短，有机溶剂的使用量少，节约了成本，提取率高。将色素制成包合物，提高了该色素在加热、光照及氧化等方面的稳定性，为栀子黄色素的进一步开发应用提供了理论依据。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是关于，属于中药或天然药物领域。
技术介绍
栀子来源于茜草科(Rubiaceae)植物栀子及同属多种植物的药用果实，其外形呈 卵形或椭圆形，成熟后为金黄或黄红色，在我国古代时已用作中药，明朝李时珍的《本草纲 目》中已有详细记载。 栀子黄色素是从栀子的果实中提取分离出来的一种优良的天然色素，色泽鲜艳安 全、无毒、资源丰富，染色优良。近年来还发现它有许多药物活性，如抗癌、抑制肿瘤、降血 脂、护肝、消灭自由基、抗氧化等，而且具有一定营养和药理作用，在食品、化妆品、医药领域 有着巨大应用潜力。栀子黄色素组成栀子黄色素是一种混合色素，其主要成分是类胡萝卜 素类的西红花素(crocin)和西红花酸(crocetin)，由于分子中存在多个共轭双键，一方面 赋予藏红花素以黄色，但另一方面它容易受到一些因素(如光、温度、pH值、金属离子、盐、 氧等)的影响而褪色或变色. 栀子黄色素的提取方法有很多，均根据该色素的性质而设定的。提取方法有 1.根据栀子黄色素中含有亲水基团，易溶于水，可采取水浸泡的办法提取色素。水提法通 过粉碎、脱脂、浸提、过滤、浓縮，提取20% 50%的浆料。该方法具有工艺简单、投资少、生 产成本较低等优点，但该法生产色素纯度低，外观质量差，产品为20% 50%浆料，难以精 制，使用价值不大。 2.由于栀子黄色素都易溶于水和低级醇，所以选用醇水混合溶剂作为浸取剂的溶剂提取法。通过在不同温度下，用不同溶剂对栀子黄色素进行浸提比较发现，常温下用50 %(体积分数)的甲醇-水混合溶剂提取效果较好。但是甲醇有一定的毒性，而栀子黄色素是作为一种天然色素用于食品、医药等领域，所以甲醇作为溶剂并不是最佳的选择。 羧甲基纤维素钠(CMC)是天然纤维素的衍生物，是一种高分子聚合物，其水溶液为具有黏性的胶体溶液，具有增稠、黏结、成膜、乳化、悬浮、保护胶体等性能。CMC是属水溶性高分子，其水溶液为均相体系，属热力学稳定体系。由于其长链分子构型和众多的支链而使CMC分子在水溶液里互相缠绕，形成无规线团状态，易在颗粒和小分子表面形成一层致密的包覆层，从而改变了颗粒和小分子的表面性质。其大分子结构在水溶液里产生空间位阻作用和自身所带电荷所产生的静电排斥作用使其分子间不能靠近，从而提高了溶液的稳定性。 微波提取法是近年来发展起来的一种提取天然有效成分的新型的工艺，它作用时间短，提取率高，有机溶剂的使用量少，节约了成本。是一种值得推广的方法。 本专利技术采用微波技术提取栀子黄色素，并利用羧甲基纤维素钠的分子特性，对色素进行包合，提高了该色素在加热、光照及氧化等方面的稳定性，为栀子黄色素的进一步开发应用提供了理论依据。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供了。 本专利技术的目的之二是通过该色素包合物的研究，提高了色素的稳定性，为该色素 的进一步开发应用提供了理论依据。 本专利技术的技术解决方案如下 (1)栀子黄色素的提取 选取栀子的干果实，用万能粉碎机粉碎为粉末，粒度为80-100目，粉碎机的转速 为100-120分/转。然后在粉末中加入50%-60%的乙醇溶液，料液比为1 : 5-8，用微波 进行浸提，采用微波功率800W，提取时间30min，提取温度50°C ，提取完毕，抽滤，滤渣中再 加入溶剂，相同的操作重复提取一次。合并两次得到的滤液，减压浓縮，真空干燥得到栀子 黄色素的粗提物。 将色素粗提物配置成7mg/ml的溶液，按照4-6 : 1的量加入弱极性大孔吸附树 脂，震荡10-16h至吸附树脂达到饱和，然后依次用6-8倍树脂量的水、4-6倍树脂量5%的 乙醇、3-5倍树脂量的20%乙醇及4-6倍树脂量的80%乙醇梯度洗脱。旋转蒸发浓縮洗脱 液，其后于50-55t:烘干，得粉末状栀子黄色素产品。 (2)栀子黄色素包合物的制备 在栀子黄色素中，加入1/2量的羧甲基纤维素钠(CMC)，置于烧杯中以28-3(TC蒸 馏水溶解，用超声波处理10min后，定容于100mL容量瓶中，进行浓縮、真空干燥，即得到本 专利技术所说的栀子黄色素包合物。 本专利技术采用浓度为50% _60%的乙醇溶液作为提取剂，以微波技术提取栀子黄色 素，作用时间短，有机溶剂的使用量少，节约了成本，提取率高。针对天然色素性质不稳定的 特点，采用羧甲基纤维素钠(CMC)对色素进行包合处理，得到色素包合物。羧甲基纤维素钠 (CMC)分子可在栀子黄色素分子上形成包裹层，改变栀子黄色素分子在水溶液里所处的微 观环境，减少氧化离子对栀子黄色素分子的碰撞，从而减轻栀子黄色素的氧化降解反应，提 高色泽稳定性。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型天然色素的提取及其包合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（１）栀子黄色素的提取选取栀子的干果实，用万能粉碎机粉碎为粉末，然后在粉末中加入乙醇溶液，用微波进行浸提，提取完毕，抽滤，滤渣中再加入溶剂，相同的操作重复提取一次。合并两次得到的滤液，减压浓缩，真空干燥得到色素的粗提物。将色素粗提物配置成的溶液，加入弱极性大孔吸附树脂，震荡至吸附树脂达到饱和，然后依次用水、５％的乙醇、２０％乙醇及８０％乙醇梯度洗脱。旋转蒸发浓缩洗脱液，然后烘干，得粉末状栀子黄色素产品。（２）栀子黄色素包合物的制备在栀子黄色素中，加入羧甲基纤维素钠（ＣＭＣ），置于烧杯中以蒸馏水溶解，用超声波处理后，定容于容量瓶中，进行浓缩、真空干燥，即得到本专利技术所说的栀子黄色素包合物。

【技术特征摘要】
一种新型天然色素的提取及其包合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤(1)栀子黄色素的提取选取栀子的干果实，用万能粉碎机粉碎为粉末，然后在粉末中加入乙醇溶液，用微波进行浸提，提取完毕，抽滤，滤渣中再加入溶剂，相同的操作重复提取一次。合并两次得到的滤液，减压浓缩，真空干燥得到色素的粗提物。将色素粗提物配置成的溶液，加入弱极性大孔吸附树脂，震荡至吸附树脂达到饱和，然后依次用水、5％的乙醇、20％乙醇及80％乙醇梯度洗脱。旋转蒸发浓缩洗脱液，然后烘干，得粉末状栀子黄色素产品。(2)栀子黄色素包合物的制备在栀子黄色素中，加入羧甲基纤维素钠(CMC)，置于烧杯中以蒸馏水溶解，用超声波处理后，定容于容量瓶中，进行浓缩、真空干燥，即得到本发明所说的栀子黄色素包合物。2. 根据权利要求(1)栀子黄色素...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈群，吴菁，
申请(专利权)人：湖州来色生物基因工程有限公司，吴菁，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]