【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种蒸制或煮制装置，尤其涉及一种用于煮制面食的燃气加热煮制装置。
技术介绍
目前使用的面食煮制设备(参照图1 、 2)主要由盛水的容器1 、烟道2 、底座3 、电磁阀4、燃气管5、火排6、手动阀7、交换器箱体8、不锈钢管9 (或集热片11)及水龙头10组成。详见图l及图2。 交换器箱体8采用不锈钢板组焊而成，侧面穿插有几排不锈钢管9，且每排不锈钢管交错布置，交换器箱体8与不锈钢管9采用氩弧连续焊联接，组成热交换器(详见图3)。或在交换器箱体8内侧焊接集热片ll，组成热交换器(详见图4)。 将手动阀7打开，水通过水龙头10注人容器1中；然后打开电磁阀4，燃气通过燃气管5从火排6喷出，点燃后开始燃烧，高温烟气经热交换器从烟道2排出，从而加热容器1内的水。 但是，由于注入容器1的水，通常是未经软化处理的自来水，水的硬度较高，随着水温的升高，容器1、交换器箱体8及不锈钢管9与水接触部分将产生水垢，且不锈钢管9内的水垢难以清理，随着水垢厚度的增加，热交换的效率随之下降，且结垢严重处因换热差而温度会急剧升高，极易造成热交换器出现开裂、漏水；若裂纹出现在交换器箱体8...
【技术保护点】
一种燃气加热煮制装置，包括容器（２０１）、连通于水管（２０６）的水龙头（２０２）、底座（２０８）、烟气通道和燃烧系统，水龙头（２０２）设在容器（２０１）的上方，容器（２０１）位于底座（２０８）的上方，燃烧系统包括点火器（２１３）、电磁阀（２１０）、火排（２１２）及与火排（２１２）连接的燃气管（２１１），其特征在于：烟气通道包括绝热层（２０９）且烟气通道由容器（２０１）的外壁和绝热层（２０９）构成，火排（２１２）设在容器（２０１）的下方且偏置于容器（２０１）一侧的下方，烟气通道的烟气入口与火排（２１２）相对且烟气通道自容器（２０１）的一侧沿容器（２０１）外壁延伸至容器（２０１）的另一侧。
【技术特征摘要】
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