一种节能食物煮制设备制造技术

一种节能食物煮制设备，包括容器、恒温控制系统，以及搅拌装置，所述恒温控制系统，其对水进行加热、维持煮制温度，以及控制搅拌装置的工作。本实用新型专利技术的节能食物煮制设备，在加热升温阶段，通过增加对流传热，使食物温度尽快达到煮制温度，在保温煮制阶段，通过恒温控制与搅拌的优化组合，使食物的温度一直维持在煮制温度附近，在保证食物煮制温度的前提下，可节约大量能源。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食物煮制设备，尤其涉及一种节能食物煮制设备。
技术介绍
现有的技术中，食物的煮制方法是将水和需煮制的食物放在容器中，然后通过加热使水温上升，同时水也不断将热量传递给需煮制的食物，当水沸腾后，持续加热，将水温维持在水的沸点温度附近进行煮制，直到完成食物的煮制工作。图1为现有食物煮制设备结构示意图，如图1所示，先将食物2及水3放入容器I中，在食物煮制过程中，食物煮制所需热量的传递过程是外部供热元件4 (如电热管、火排等)将热量传递给水3，水将热量传递给食物2的表面，热量再由食物2的表面向食物2的内部传递。因此，食物正常加热煮制时的温度分布为:靠近供热元件4处的温度高于离供热元件4较远的食物2处的温度，食物2表面的温度又高于食物2内部的温度，因而存在温度差。食物煮制的传热方式主要是传导和对流传热。食物煮制过程主要分为加热升温和保温煮制过程。最节能的供热方式是:在加热升温过程中，在同等供热量、水量、食物量及散热条件下，尽快使食物温度达到要求的煮制温度(通常是水的沸点)；在保温煮制过程中，只补充必要的热量(如容器及水面散热损失的热量及食物吸收的热量)。目前，食物的煮制方本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种节能食物煮制设备，包括容器、恒温控制系统，以及搅拌装置，其特征在于，所述恒温控制系统、所述搅拌装置分别安装在所述容器上，并且所述恒温控制系统与所述搅拌装置相连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邱于正，
申请(专利权)人：邱于正，
类型：新型
国别省市：四川;51