【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品，具体涉及一种富含支链rgi型果胶和hg型果胶的联合制备方法及其应用。
技术介绍
1、目前，商品果胶主要是以农副产品及下脚料来加工制得的，其中主要原料是柑橘皮，苹果渣，甜菜渣等。柑橘是世界产量第一的水果,而中国是世界柑橘主要生产国之一。大量柑橘经加工后剩余的果皮、果渣、果核若不加以利用，会造成资源浪费并对环境产生不利影响，可能会影响环境。当前通过对橘皮等深加工，变废为宝，增加产值。如提取其中的果胶，多酚和精油等，果胶可以作为食品添加剂如凝胶剂，增稠剂和稳定剂等。柑橘品种和提取方法影响了果胶的不同结构，而果胶的结构决定了其理化性质和生物活性。果胶主要结构可以分为四部分hg区域，rgi区域，rgii区域和xg区域，其中rgi区域是主要的生物活性区域，可以连接很多中性糖支链。例如从人参中提取得到的 rgi 型果胶可与 galectin-3（半乳糖凝集素-3：一种小分子水溶性蛋白，可特异性识别细胞表面及细胞外基质的糖蛋白和琼脂上的糖基，与癌症和心血管疾病等密切相关）特异性识别区域结合，并通过抑制galectin-3 的活性从而...
【技术保护点】
1.一种富含支链RGI型果胶和HG型果胶的联合制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.一种权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，柑橘皮粉或橘皮残渣与水的质量比为1：20。
3.根据权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，上清液A或上清液B与无水乙醇的用量体积比为1：3。
4.根据权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，搅拌的转速为20 rpm。
5.根据权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，搅拌的时间为2 h。
6.根据权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，过滤采用200目过滤袋。
<...【技术特征摘要】
1.一种富含支链rgi型果胶和hg型果胶的联合制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.一种权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，柑橘皮粉或橘皮残渣与水的质量比为1：20。
3.根据权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，上清液a或上清液b与无水乙醇的用量体积比为1：3。
4.根据权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，搅拌的转速为20 rpm。
5.根据权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，搅拌的时间为2 h。
6.根据权利要求1所述的联合制备方法，其特征在于，过滤采用200目过滤袋。
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【专利技术属性】
技术研发人员：李鹏，李媛，王裕玉，孟岳成，吴志刚，张庆娜，董艳玲，
申请(专利权)人：日照职业技术学院，
类型：发明
国别省市：
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