【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于马铃薯低温真空油炸装置，具体而言，涉及一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法、介质及系统。
技术介绍
1、马铃薯是一种广泛种植和消费的食用作物,具有营养丰富、口感优良等特点。马铃薯可以采用多种烹饪方式制作成食品,其中低温真空油炸是一种受欢迎的制作方法。相比于常规的高温油炸,低温真空油炸可以在较低的温度下(80-120℃)去除产品水分,同时保留更多营养成分和风味特点,制作出质地酥脆、香味浓郁的马铃薯油炸产品。
2、目前,马铃薯低温真空油炸广泛应用于食品加工和休闲食品制造等领域。在工厂化生产过程中,马铃薯低温真空油炸装置的正常运转状态对产品质量起着关键作用。然而,由于该装置的复杂性和工艺条件的敏感性,在实际生产中难免会出现各种缺陷,如温度控制不当、压力波动过大、密封不严等,这些问题都会导致所生产的马铃薯油炸产品出现一定程度的品质偏差,如外观不一致、口感异常、营养价值降低等。
3、针对上述问题,目前业内主要采取以下几种方法进行质量检测和控制:
4、1.人工检查法:由专业工人目测产品外观,手感产...
【技术保护点】
1.一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，所述步骤S10，具体包括：
3.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，对所述平面高清图像进行预处理的方法包括滤波和增强处理。
4.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，对所述预处理图像进行分割的方法为采用基于Otsu阈值法或双峰阈值法的二值化分割方法。
5.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检...
【技术特征摘要】
1.一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，所述步骤s10，具体包括：
3.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，对所述平面高清图像进行预处理的方法包括滤波和增强处理。
4.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，对所述预处理图像进行分割的方法为采用基于otsu阈值法或双峰阈值法的二值化分割方法。
5.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺陷检测方法，其特征在于，所述提取每个分割图像的特征，包括纹理特征、颜色特征和集合特征，并融合为一个特征矩阵作为图像特征。
6.根据权利要求1所述的一种马铃薯低温真空油炸装置缺...
【专利技术属性】
技术研发人员：王安金，李玲，李艳琼，陈绍福，毕会敏，
申请(专利权)人：滇二娃生物科技云南有限公司，
类型：发明
国别省市：
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