一种婴幼儿的牛乳粉益生元的配方组成比例

本发明专利技术涉及食品科学和营养学技术领域，且公开了一种婴幼儿的牛乳粉益生元的配方，牛乳粉原材料由脱盐乳清粉、油类、食品添加剂、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、益生元和益生菌组成，本发明专利技术牛乳粉配方展现了全面均衡的营养组合，其中脱盐乳清粉和脱脂乳粉提供了牛乳粉中的蛋白质，油类供应婴幼儿成长必需的脂肪酸，以及丰富的维生素和矿物质，满足婴幼儿成长的关键营养需求，而其他附加原材料进一步丰富了维生素和矿物质含量，促进肠道健康，确保营养的多样性和均衡吸收，乳化剂和稳定剂的使用提高了产品的稳定性，同时每种原料的精确用量进一步保证了产品的一致性和最优化的营养效能，所有步骤共同确保了牛乳粉的高品质和营养价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品科学和营养学，具体为一种婴幼儿的牛乳粉益生元的配方。

技术介绍

1、现有的婴幼儿牛乳粉技术在模仿母乳成分方面取得了显著进展，特别是通过去除部分酪蛋白和增加乳清蛋白的比例来接近母乳中的蛋白质组成。为了适应婴幼儿肾脏发育的不成熟，矿物质含量被降低，脂肪酸组成也经过调整，去除了大部分饱和脂肪酸并加入了植物油，以确保婴幼儿能够获得必需的脂肪酸。这些改进都是基于国家标准《gb 10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》和《gb 10767-2010食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》的规定，旨在确保产品的安全性和营养价值。

2、尽管现有技术的婴幼儿牛乳粉在成分上接近母乳，但它仍然存在一些缺陷。其中一个重要的问题是，它无法完全满足婴幼儿维持肠道健康的需求。母乳中含有丰富的益生元和益生菌，这些成分对于维护肠道微生态平衡、促进有益菌的生长以及抑制有害菌至关重要。由于婴幼儿牛乳粉中缺乏这些关键成分，导致婴幼儿在消化和免疫系统方面的某些问题。因此，为了满足婴幼儿肠道健康的需求，有必要对现有的牛乳粉配方进行进一步的改进和创新。

<本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种婴幼儿的牛乳粉益生元的配方，其特征在于，所述牛乳粉原材料由脱盐乳清粉、油类、食品添加剂、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、益生元和益生菌组成，所述牛乳粉配方包括：脱盐乳清粉、食用植物调和油、玉米油、菜籽油、椰子油、葵花籽油、大豆油、脱脂乳粉、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯、乳糖A、乳清蛋白粉、复配营养强化剂-1、氯化钾、磷酸三钙、碳酸钙、柠檬酸钠、低聚果糖、磷脂、低聚半乳糖、复配营养强化剂-2、L-抗坏血酸、乳糖B、dl-a-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、胆钙化醇、醋酸视黄酯、烟酰胺、D-泛酸钙、核黄素、D-生物素、叶酸、植物甲萘醌、盐酸硫胺素、氰钴胺、复配营养强化剂-3、硫...

【技术特征摘要】

1.一种婴幼儿的牛乳粉益生元的配方，其特征在于，所述牛乳粉原材料由脱盐乳清粉、油类、食品添加剂、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、益生元和益生菌组成，所述牛乳粉配方包括：脱盐乳清粉、食用植物调和油、玉米油、菜籽油、椰子油、葵花籽油、大豆油、脱脂乳粉、1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯、乳糖a、乳清蛋白粉、复配营养强化剂-1、氯化钾、磷酸三钙、碳酸钙、柠檬酸钠、低聚果糖、磷脂、低聚半乳糖、复配营养强化剂-2、l-抗坏血酸、乳糖b、dl-a-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、胆钙化醇、醋酸视黄酯、烟酰胺、d-泛酸钙、核黄素、d-生物素、叶酸、植物甲萘醌、盐酸硫胺素、氰钴胺、复配营养强化剂-3、硫酸镁、乳糖c、碘酸钾、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠、硫酸锰、氯化胆碱、复配营养强化剂-4、5’-胞苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’单磷酸腺苷和5’-肌苷酸二钬和5’-鸟苷酸二钠。

2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿的牛乳粉益生元的配方，其特征在于：所述1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯与低聚果糖均为益生元，所述1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯在牛乳粉中所占重量为83kg，所述低聚果糖在牛乳粉中所占重量为9kg。

3.根据权利要求1所述的一种婴幼儿的牛乳粉益生元的配方，其特征在于：所述食用植物调和油、玉米油、菜籽油、椰子油、葵花籽油和大豆油为油类，所述油类用量为340kg。

4.根据权利要求1所述的一种婴幼儿的牛乳粉益生元的配方，其特征在于：所述牛乳...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨高级，方方，
申请(专利权)人：大庆市绿叶乳品有限公司，
类型：发明
国别省市：