【技术实现步骤摘要】
本技术涉及厨房设备，尤其涉及一种搅拌机构和自动炒菜机。
技术介绍
1、炒是最基本的烹饪技法，也是最广泛使用的一种烹调方法。传统烹饪方式中，翻炒对于对菜品的加热具有非常大的意义。以翻炒为基本动作，原料在锅中不停运动，多角度受热，同时防止焦糊。为了便于翻炒，节省人工，同时为了避免人工操作的不确定性，设计出了一种自动炒菜机，自动炒菜机一般包括搅拌机构和容纳食物的盛具，盛具可对其内部的食物进行加热，搅拌机构可在电力的驱动下自动对盛具内的食物进行搅拌。
2、自动炒菜机在进行烹饪时，食物容易粘附在盛具的内壁上，这会导致一系列问题。首先，粘附的食物会影响烹饪的均匀性，导致食物受热不均，从而影响烹饪质量。此外，食物在粘附的状态下持续加热可能会导致丙烯酰胺等有害物质的产生，对食品安全构成潜在风险。除了影响烹饪质量和食品安全外，食物粘附还增加了盛具的清洁难度，清理粘附在盛具内壁的食物残渣需要花费更多的时间和精力，而使用强力清洁剂或进行尖锐摩擦清洁还可能会导致盛具内壁受损。
技术实现思路
1、为了解...
【技术保护点】
1.一种搅拌机构，其特征在于，包括搅拌叶片和驱动组件，所述驱动组件驱动所述搅拌叶片沿容纳食物的盛具的内壁运动，所述搅拌叶片远离所述盛具中心的一侧可拆固定有刮片，所述刮片沿其长度方向的一侧与所述盛具的内壁贴合抵接。
2.根据权利要求1所述的搅拌机构，其特征在于，所述刮片与所述盛具的内壁贴合的一侧表面设置有聚四氟乙烯涂层，或所述刮片的表面设置有聚四氟乙烯涂层。
3.根据权利要求2所述的搅拌机构，其特征在于，所述刮片的厚度沿远离所述盛具中心的一侧的方向逐渐减小。
4.根据权利要求3所述的搅拌机构，其特征在于，所述刮片远离所述盛具中心的一端
【技术特征摘要】
1.一种搅拌机构，其特征在于，包括搅拌叶片和驱动组件，所述驱动组件驱动所述搅拌叶片沿容纳食物的盛具的内壁运动，所述搅拌叶片远离所述盛具中心的一侧可拆固定有刮片，所述刮片沿其长度方向的一侧与所述盛具的内壁贴合抵接。
2.根据权利要求1所述的搅拌机构，其特征在于，所述刮片与所述盛具的内壁贴合的一侧表面设置有聚四氟乙烯涂层，或所述刮片的表面设置有聚四氟乙烯涂层。
3.根据权利要求2所述的搅拌机构，其特征在于，所述刮片的厚度沿远离所述盛具中心的一侧的方向逐渐减小。
4.根据权利要求3所述的搅拌机构，其特征在于，所述刮片远离所述盛具中心的一端呈楔形。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的搅拌机构，其特征在于，所述搅拌叶片包括压片、锁紧件和传动连接所述驱动组件的本体，所述本体、刮片和压片上正对的位置均开设安装孔，所述锁...
【专利技术属性】
技术研发人员：卢格，李飞龙，李文林，
申请(专利权)人：深圳市智谷天厨科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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