一种蒸煮装置制造方法及图纸

本技术公开了一种蒸煮装置，属于香肠加工设备领域，包括主体，所述主体包括外壳，所述主体内设置有过滤机构，所述主体内安装有加热机构，所述主体内设置有落料机构，所述加热机构包括加热腔，所述加热腔位于所述外壳的上部，所述加热腔内固定连接有放置板，所述放置板内设置有若干个放置槽。有益效果在于：设置了加热机构和落料机构，香肠加工时放置在放置槽内的转板上方，由于每个香肠加热的均匀度不一致，距离热源近的香肠加热速度快，继续加热会影响加工质量，通过温度传感器对每个香肠进行温度监测，达到加热要求的香肠被对应的转轴落到下方，通过落料通道进入到收集腔内，在收集盒内利用余热进行保温，加工一致性好，加工质量高。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及香肠加工设备领域，特别是涉及一种蒸煮装置。

技术介绍

1、香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，中国的香肠有着悠久的历史，在香肠加工时，需要进行蒸煮，目前，香肠的蒸煮一般放置在蒸箱中蒸煮的。

2、经检索中国专利公开号为cn212877474u公开了一种制备香肠的蒸煮箱，该专利包括箱体，所述箱体外部设有箱门，所述箱体内部设有保温隔热板，所述保温隔热板和箱体之间分别形成蒸煮区和油烟排出区，所述保温隔热板上开设有进风口，所述保温隔热板和箱体之间形成的油烟排出区内设有油烟过滤腔，所述油烟过滤腔与进风口通过抽风管连接，所述油烟过滤腔底端通过抽风管连接有小型抽风机，所述小型抽风机底端连接有出风口，且所述出风口位于箱体的外部底端。该装置能够将使用时产生的大量油烟进行过滤后排出，避免油烟粘附在蒸煮箱内壁对蒸煮箱产生污染难以清洁，且该蒸煮箱能够将食物蒸煮时掉落的油和残渣进行收集，更加方便清理，但是该装置在使用时，所有的香肠加热速率不一致，会导致一些香肠过度加热，另一些香肠未完全加热本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种蒸煮装置，包括主体(1)，所述主体(1)包括外壳(101)，所述主体(1)内设置有过滤机构(2)，其特征在于：所述主体(1)内安装有加热机构(3)，所述主体(1)内设置有落料机构(4)，所述加热机构(3)包括加热腔(301)，所述加热腔(301)位于所述外壳(101)的上部，所述加热腔(301)内固定连接有放置板(302)，所述放置板(302)内设置有若干个放置槽(303)，所述放置板(302)内转动连接有若干个转轴(304)，所述转轴(304)侧面固定连接有转板(305)，所述放置板(302)顶部固定安装有若干个温度传感器(308)。

2.根据权利要求1所述的一种蒸...

【技术特征摘要】

1.一种蒸煮装置，包括主体(1)，所述主体(1)包括外壳(101)，所述主体(1)内设置有过滤机构(2)，其特征在于：所述主体(1)内安装有加热机构(3)，所述主体(1)内设置有落料机构(4)，所述加热机构(3)包括加热腔(301)，所述加热腔(301)位于所述外壳(101)的上部，所述加热腔(301)内固定连接有放置板(302)，所述放置板(302)内设置有若干个放置槽(303)，所述放置板(302)内转动连接有若干个转轴(304)，所述转轴(304)侧面固定连接有转板(305)，所述放置板(302)顶部固定安装有若干个温度传感器(308)。

2.根据权利要求1所述的一种蒸煮装置，其特征在于：所述加热机构(3)包括小型电机(306)，所述温度传感器(308)与所述小型电机(306)电性连接，所述小型电机(306)固定连接在所述放置板(302)内部，所述小型电机(306)输出轴与所述转轴(304)在同一轴线上，所述小型电机(306)输出轴连接有拨杆(307)，所述拨杆(307)另一端固定连接在所述转板(305)侧面。

3.根据权利要求1所述的一种蒸煮装置，其特征在于：所述落料...

【专利技术属性】
技术研发人员：常记华，常栋梁，常昆铭，
申请(专利权)人：河南畅翔生物科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：