【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工，特别是涉及一种牛肉红豆杉香辣酱及其制备方法。
技术介绍
1、酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。
2、常见的牛肉酱料制作方法中，牛肉的水分很大，导致肉质过烂，与香菇的结合，不够完善，有待改进。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种牛肉红豆杉香辣酱及其制备方法，通过准备配料与炒制牛肉步骤中，选用特定的原料(香葱、香菜、洋葱、大料，香叶，小茴香，花椒，八角，草果、桂皮)再将牛肉粒放进来，将牛肉中的水分榨干，大概十分钟左右。牛肉炒好后放入姜蒜末继续煸炒，炒出香味后放入香菇，将香菇中的水分也炒出来，解决了现有的问题。
2、为解决上述技术问题，本专利技术是通过以...
【技术保护点】
1.一种牛肉红豆杉香辣酱，其特征在于：包括以下原料：
2.根据权利要求1所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，所述S1进一步表示为：
4.根据权利要求3所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，所述S2进一步表示为：
5.根据权利要求4所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，所述S3进一步表示为：
6.根据权利要求5所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，所述S4进一步表示为：
<...【技术特征摘要】
1.一种牛肉红豆杉香辣酱，其特征在于：包括以下原料：
2.根据权利要求1所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，所述s1进一步表示为：
4.根据权利要求3所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，所述s2进一步表示为：
5.根据权利要求4所述的一种牛肉红豆杉香辣酱的制备方法，其特征在于，所述s3进一步表示为：
6.根据权利要求5...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘君，
申请(专利权)人：醉牛辣河南食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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