微藻类分解物及制造方法技术

本发明专利技术提供一种微藻类分解物及制造方法，该微藻类分解物利用酵素合并生物性方法进行微藻类细胞破壁及有效成分单元化的二阶段制程。微藻类经由第一阶段酵素进行细胞破壁分解反应，合并高浓度益生菌进而将微藻类细胞破壁后释出的内容物加以分解为小分子。此发明专利技术可提高微藻类的附加价值、促进人体消化吸收率、降低微藻类的鱼腥臭味、减低成本等效益；所有的制程均在２５～３７℃下进行，不需要经过高温高压耗费能源成本的制造单元程序。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种，特别是关于一种经由酵素及益生菌二阶段处理的。
技术介绍
螺旋藻(蓝绿藻)的原主要产地在非洲和墨西哥，生长在碱性的盐湖中。三十五亿年前螺旋藻已存活在地球上，可以说是万物得以生存演化之母。根据达尔文的生物演化论，史上越早出现而且进化越迟缓的生物，具有越完整的营养源。经国内外大量科学研究试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂、抗癌、减肥、养胃护胃、治疗贫血及微量元素缺乏、护肝、增进免疫、调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国食品协会推荐为二十一世纪最理想的营养源。螺旋藻含有天然食物中最丰富的蛋白质，含量高达70°/。，相当于牛肉的3倍、鸡蛋的5倍、大豆的2倍、奶酪的2.4倍，提供人体所需的必须氨基酸及非关键性氨基酸 (Non-essential Amino Acids & Essential amino Acids ); 必须氛基酸包括Isoleucine 、 Leucine 、 Lysine 、 Methionine 、 Phenylalanine 、 Threonine 、Tryptophane和Valine。其特有的藻蓝蛋白是天然的抗癌物质，能够提高淋巴细本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微藻类分解物的制造方法，其特征在于，包含：　将一微藻类与水的混合液加入一酵素，而获得一酵素微藻类混合液；　将一益生菌株与一培养基料混合培养，而获得一益生菌株混合液，并使该益生菌株混合液浓度达到１０１０ＣＦＵ／ｇ以上；以及　 　将该酵素微藻类混合液与该益生菌株混合液以一比例混合，在２５～３７℃培养２４～４８小时，直到酸碱值４．０～４．２之间。

【技术特征摘要】
1.一种微藻类分解物的制造方法，其特征在于，包含将一微藻类与水的混合液加入一酵素，而获得一酵素微藻类混合液；将一益生菌株与一培养基料混合培养，而获得一益生菌株混合液，并使该益生菌株混合液浓度达到1010CFU/g以上；以及将该酵素微藻类混合液与该益生菌株混合液以一比例混合，在25～37℃培养24～48小时，直到酸碱值4.0～4.2之间。2. 如权利要求1所述的微藻类分解物的制造方法，其特征在于，该微藻 类为螺旋藻、绿藻、红藻、棵藻、金藻、轮藻、或异鞭藻。3. 如权利要求1所述的微藻类分解物的制造方法，其特征在于，该酵素 为纤维分解酵素、多醣类分解酵素、淀粉分解酵素、或综合性酵素(General Digestive Enzyme )。4. 如权利要求1所述的微藻类分解物的制造方法，其特征在于，该益生 菌株混合液发酵分解微藻类的内容物，形成小分子单元体。5. 如权利要求1所述的微藻类分解物的制造方法，其特征在于，该比例 为该酵素微藻类混合液与该益生菌抹混合液为1:6。6. 如权利要求1所述的微藻类分解物的制造方法，其特征在于，可进一 步包括反应完成后去除菌体。7. 如权利要求1所述的微藻类分解物的制造方法，其特征在于，该益生 菌抹包括嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus),干酪...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈盈竹，游秉睿，杨邦雯，廖智勇，
申请(专利权)人：天赐尔生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：71[中国|台湾]