炒菜机的炒菜方法及炒菜机技术

本发明专利技术公开了炒菜机的炒菜方法及炒菜机，属于厨房家电领域，解决了烹饪过程中食材翻面次数少而导致烹饪效果不佳的问题，本发明专利技术的炒菜机的炒菜方法，所述炒菜机包括锅体、搅拌装置和驱动装置，所述锅体设有内胆和加热装置，所述驱动装置驱动所述搅拌装置在所述内胆中转动，所述炒菜方法包括：控制所述搅拌装置以第一方向转动预定圈数M的搅拌步骤，以及；控制所述搅拌装置以第二方向转动预定圈数N的翻炒步骤；其中，所述第一方向和所述第二方向相反，N＞M，N≥1/A，A为所述搅拌装置上搅拌叶的数量。

【技术实现步骤摘要】

【】本专利技术涉及厨房家电领域，尤其涉及炒菜机的炒菜方法及炒菜机。

技术介绍

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技术介绍

1、炒菜机是一种能够自动炒制食材的烹饪器具，现有的炒菜机包括锅体、内胆、搅拌装置和加热装置，烹饪过程中食材放置于锅体内，通过搅拌装置搅动食材以进行自动烹饪。

2、现有的炒菜机，其搅拌装置始终以同一个方向转动搅拌食材，而食材被搅拌装置上的搅拌叶推动，但食材翻面困难，从而会导致食材受热不均，长时间与锅体接触的一面容易出现焦糊，影响用户的使用体验；

3、cn105559523b公开了一种炒菜机的炒菜方法，驱动所述搅拌叶片向第一方向转动第一时间，驱动所述搅拌叶片向第二方向转动第二时间，其中第一方向与第二方向相反，从而搅拌叶片在推着食物朝第一方向转动一段时间后，又会推着食物朝第二方向转动一段时间，从而能有效对食物进行翻炒，烹饪的食物受热会均匀些，不容易糊底，口感的一致性较好；但是其翻面效果不好，容易出现一面焦糊的问题。

技术实现思路

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技术实现思路

1、本专利技术所要解决本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.炒菜机的炒菜方法，所述炒菜机包括锅体、搅拌装置和驱动装置，所述锅体设有内胆和加热装置，所述驱动装置驱动所述搅拌装置在所述内胆中转动，其特征在于，所述炒菜方法包括：

2.如权利要求1所述炒菜机的炒菜方法，其特征在于，所述搅拌步骤和所述翻炒步骤循环进行至少两次，每次循环中，在搅拌步骤之后进行翻炒步骤；或者，每次循环中，在翻炒步骤之后进行搅拌步骤。

3.如权利要求1所述炒菜机的炒菜方法，其特征在于，当N＞1/A时，M≥1/A，A为所述搅拌装置上搅拌叶的数量。

4.如权利要求1所述炒菜机的炒菜方法，其特征在于，所述搅拌叶为用于翻炒内胆底部食材的底搅拌叶；或...

【技术特征摘要】

1.炒菜机的炒菜方法，所述炒菜机包括锅体、搅拌装置和驱动装置，所述锅体设有内胆和加热装置，所述驱动装置驱动所述搅拌装置在所述内胆中转动，其特征在于，所述炒菜方法包括：

2.如权利要求1所述炒菜机的炒菜方法，其特征在于，所述搅拌步骤和所述翻炒步骤循环进行至少两次，每次循环中，在搅拌步骤之后进行翻炒步骤；或者，每次循环中，在翻炒步骤之后进行搅拌步骤。

3.如权利要求1所述炒菜机的炒菜方法，其特征在于，当n＞1/a时，m≥1/a，a为所述搅拌装置上搅拌叶的数量。

4.如权利要求1所述炒菜机的炒菜方法，其特征在于，所述搅拌叶为用于翻炒内胆底部食材的底搅拌叶；或者，所述搅拌叶为用于翻炒内胆侧部食材的侧搅拌叶。

5.如权利要求1所述炒菜机的炒菜方法，其特征在于，所述搅拌叶自上而下向着所述第二方向倾斜设置。

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，钱神华，王涛，包海萍，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：发明
国别省市：