一种中链甘油三酯的制备方法和用途技术

本发明专利技术属于轻工油脂技术领域，具体公开了一种中链甘油三酯的制备方法和用途。本发明专利技术首先采用以EDC，或者EDC和碘乙酰胺混合配置成的修饰液对磷脂酶A2进行特异性化学修饰，得到改性的磷脂酶A2，并将其作为催化椰子油发生水解反应的催化剂，特异性水解富集C8、C10脂肪酸后，将其与甘油进行酯化合成中链甘油三酯。本发明专利技术经化学特异性修饰后的改性磷脂酶A2对椰子油中C8和C10脂肪酸水解特异性提高，使得水解产物经分子蒸馏后获得高含量C8和C10脂肪酸的轻相组分，并通过后续与甘油的酯化可以获得C8和C10含量高达95%的中链甘油三酯，可用于食品、营养与医药等领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于轻工油脂，具体涉及一种中链甘油三酯的制备方法和用途。

技术介绍

1、中链脂肪酸（medium chain fatty acid, mcfa）通常指的是含有六至十二个碳原子链的脂肪酸，主要包括辛酸（c8）和癸酸（c10）以及少量的己酸（c6）和月桂酸（c12），其与甘油的三个羟基发生酯化反应，便形成了中链甘油三酯（medium chain triglycerides,mct），其中最典型的中链甘油三酯指的是饱和辛酸甘油三酯、饱和癸酸甘油三酯和饱和辛酸-癸酸甘油三酯的复合物。

2、中链甘油三酯消化分解的速度约为长链甘油三酯的十倍，这是因为中链甘油三酯在体内被胰脂肪酶水解后，产生的mcfa直接通过肝门静脉运输到肝脏，并在肝脏快速地被分解，迅速产生能量。因此，基于其特殊的代谢特性，中链甘油三酯已被广泛应用于食品、营养、医药等领域。中链甘油三酯在临床营养中被用于治疗营养不良、脂肪吸收不良、乳糜泄、慢性胰腺功能不全、肠瘘、胆管阻塞、高脂血症、胆固醇高、阻塞性黄疸、炎性肠病、脂肪肝、胰腺炎等其他相关疾病。除此之外，中链甘油三酯因其卓越的抗氧化性本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种提高特异性化学修饰的磷脂酶A2催化活性的方法，其特征在于，所述方法包括：将修饰液与磷脂酶A2混合反应，反应后经离心移除上层溶剂，剩余溶液离心超滤获得浓缩液，稀释浓缩液，获得特异性化学修饰的磷脂酶A2酶；所述修饰液由1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、或者1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐与碘乙酰胺的混合物配置而成；

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述剩余溶液经20~50 kDa的超滤膜在10~30℃下8000~12000rpm离心超滤3~10min获得浓缩液，再使用pH为5~7，浓度为0.05~0.3mol/L的PBS稀释浓缩液...

【技术特征摘要】

1.一种提高特异性化学修饰的磷脂酶a2催化活性的方法，其特征在于，所述方法包括：将修饰液与磷脂酶a2混合反应，反应后经离心移除上层溶剂，剩余溶液离心超滤获得浓缩液，稀释浓缩液，获得特异性化学修饰的磷脂酶a2酶；所述修饰液由1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、或者1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐与碘乙酰胺的混合物配置而成；

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述剩余溶液经20~50 kda的超滤膜在10~30℃下8000~12000rpm离心超滤3~10min获得浓缩液，再使用ph为5~7，浓度为0.05~0.3mol/l的pbs稀释浓缩液。

3.一种通过权利要求1或2任一项所述方法处理得到特异性化学修饰的磷脂酶a2。

4.一种中链甘油三酯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤s1所述酶添加量为5~15wt...

【专利技术属性】
技术研发人员：请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，请求不公布姓名，
申请(专利权)人：广州市幕之时实业有限公司，
类型：发明
国别省市：