【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品生产设备领域，更具体的说涉及一种鱼糜制品的周身上色装置。
技术介绍
1、近年来速冻鱼糜制品因其口感、品质和营养特性广受消费者青睐，促使行业蓬勃发展，特别是以高品质原料为主材、经鱼糜制品加工工艺制成的仿海洋生物肉制品，如仿墨鱼丸、仿蟹肉、仿鳕鱼肉、仿松叶蟹肉等产品，因其与仿制海产品的外观、口感、滋味等高度相似且具有更多消费场景而尤为受到消费者追捧。比如仿松叶蟹类的产品外观呈“中间粗两头尖”的类仿锤体的梭形，该款产品需要周身上色，构造类似蟹肉的表面色泽，因产品质地柔软，刷涂或喷涂方式厚薄不均且表面粗糙、光泽度差，因此无法采用刷涂或喷涂方式上色。目前业内主要采取的方式是将色浆均匀涂抹于低压卷膜上，然后用卷膜覆盖在产品表面并裹住贴合，该方法在类似圆柱状、长方体的产品上能很好对周身覆膜、贴合，但对于非常规长柱状的产品，比如至少一头形成较尖的形状，或者中间宽两头尖的梭形外观产品，在上色时周身贴合效果不佳，经常出现两头较细的部位无法贴合上色的情况，导致出现不合格品造成浪费，也影响此类产品的观感。本案由此产生。
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【技术保护点】
1.一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：包括中空的筒框架，筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的紧贴件挂杆组，每组紧贴件挂杆组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的挂杆件，前后组的挂杆件在筒框架的轴方向上形成有偏转角，挂杆件分布在筒框架外周面的一周；同组紧贴件挂杆组的两挂杆件之间设有环状的紧贴件，各紧贴件具有弹性且呈张紧状，多个位于筒框架内的紧贴件之间形成交叉分布；包裹有卷膜的待上色鱼糜产品从筒框架中部的每个紧贴件的中间穿过，多个紧贴件从不同角度将带有色浆的卷膜与待上色产品压贴住以实现上色。
2.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：紧贴件的...
【技术特征摘要】
1.一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：包括中空的筒框架，筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的紧贴件挂杆组，每组紧贴件挂杆组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的挂杆件，前后组的挂杆件在筒框架的轴方向上形成有偏转角，挂杆件分布在筒框架外周面的一周；同组紧贴件挂杆组的两挂杆件之间设有环状的紧贴件，各紧贴件具有弹性且呈张紧状，多个位于筒框架内的紧贴件之间形成交叉分布；包裹有卷膜的待上色鱼糜产品从筒框架中部的每个紧贴件的中间穿过，多个紧贴件从不同角度将带有色浆的卷膜与待上色产品压贴住以实现上色。
2.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：紧贴件的中段沿径向横跨筒框架内部，紧贴件中段有供包裹有卷膜的待上色鱼糜产品通过的间隙，间隙宽度小于鱼糜产品宽度。
3.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：紧贴件为橡皮筋，各紧贴件挂设在同组的两挂杆件之间且具有弹性且呈张紧状。
4.如权利要求1所述的一种鱼糜制品的周身上色装置，其特征在于：筒框架沿轴向方向设有多组间隔分布的通孔组，每组通孔组包括两个沿筒框架直径方向呈对称的通孔，沿轴向视角，通孔周向围绕筒框架一周，紧贴件挂杆组设于筒框架外壁，且各挂杆件在固定在通孔的一侧，紧贴件分别...
【专利技术属性】
技术研发人员：张文海，吴友明，黄丹，陈波，丁天伟，黄建联，陈汉腾，李基斌，
申请(专利权)人：安井食品集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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