一种荔枝微生物动态生长预测方法技术

本发明专利技术公开一种荔枝微生物动态生长预测方法，所述荔枝微生物动态生长预测方法通过计算流体力学分析方法结合荔枝保鲜环境数学模型进行微生物生长趋势的动态预测，与传数学预测方法和深度学习预测方法相比，本发明专利技术的荔枝微生物动态生长预测方法能够进一步实现微生物生长在空间分布和时间分布的可视化，并基于计算流体力学仿真技术，该技术在解决时间变化和空间分布的耦合问题中有系统且可靠的应用背景，拥有更全面的分析角度。本发明专利技术提供的是一种全局的预测方法，能够应用于大规模的预测并适应方案的改变，降低对实验数据的依赖性，因此，本发明专利技术能够有效的解决生物实验方法成本高、应用范围小的问题。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品科学，特别是涉及一种荔枝微生物动态生长预测方法。

技术介绍

1、荔枝属亚热带常绿无患子科植物，果实营养丰富，色香味俱全，是岭南地区重要的经济作物，深受消费者的喜爱。荔枝成熟于高温高湿的夏季，且本身也具有呼吸强度大、放热量高的特点，导致采后易褐变、易腐烂、货架期短。坏果、烂果等不良品在荔枝年均产量占20％以上，严重影响荔枝的商品价值和产业发展。

2、低温气调贮存是保证荔枝长期运输质量的重要保鲜方法。相关研究表面：低温高湿的贮存环境有利于降低荔枝呼吸损耗速率和果皮褐变速率，同时通过使用气调包装也能够调节荔枝包装中的气体组成，从而抑制荔枝的呼吸。但是在上述贮存环境中，包装好的荔枝的呼吸放热会引起包装内部的局部升温并在包装上出现结露现象，内部温度的上升、贮存环境的高湿度、液态水的出现都能为包装内微生物的生长和扩散提供更好的条件。

3、研究荔枝包装气调参数和内部微生物生长关系对荔枝品质维持有重要的意义。近几年来，随着生物科学和数值科学的发展，使得实验建模成为环境微生物生长预测的主要研究方法；而计算机技术的发展则让大规模预测环本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，在步骤S1中，通过获取荔枝的球形尺寸以及荔枝贮存环境的内围尺寸进行三维建模。

3.根据权利要求1所述的荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，在步骤S2中，将得到的荔枝保鲜环境的三维模型接入到空间离散化计算平台，将三维模型离散化以获取荔枝保鲜环境的有限元网格模型。

4.根据权利要求1所述的荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，在步骤S3中，检查荔枝保鲜有限元三维模型的网格质量是否达标的步骤为：检查网格的平均质量、最低质量、网...

【技术特征摘要】

1.一种荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，在步骤s1中，通过获取荔枝的球形尺寸以及荔枝贮存环境的内围尺寸进行三维建模。

3.根据权利要求1所述的荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，在步骤s2中，将得到的荔枝保鲜环境的三维模型接入到空间离散化计算平台，将三维模型离散化以获取荔枝保鲜环境的有限元网格模型。

4.根据权利要求1所述的荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，在步骤s3中，检查荔枝保鲜有限元三维模型的网格质量是否达标的步骤为：检查网格的平均质量、最低质量、网格平均偏斜度、网格纵横比是否符合预设要求。

5.根据权利要求1所述的荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，在步骤s4中，通过计算雷诺数re，若雷诺数re大于1000，则选择k-e湍流运输模型；若雷诺数re小于1000，则选择k-ω湍流运输模型，其中，

6.根据权利要求1所述的荔枝微生物动态生长预测方法，其特征在于，在步骤s5中...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭嘉明，刘东峰，林国鹏，蔡威，郭鹏，丁志武，吕恩利，曾志雄，刘妍华，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：