The utility model discloses a steaming lattice steamer, steaming tray is provided with a plurality of air guide bosses, gas bosses are opened on the side guide hole, guide hole is arranged below the guide groove, the guide hole along the guide groove is slightly higher than the diversion groove, and the end of the steamer is contacted with the inner wall is opened at the water infiltration. The utility model adopts a boss shaped air guide structure of new, lower the steam makes the steamer can reach the steamer layer quickly, ensuring the food of each layer of uniform heating, and the steam lattice of condensed water, food or soup can be water seepage along the wall flow and steamer will not drop to lower food, avoid food odor phenomenon, make cooking food more delicious and beautiful.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种蒸汽烹饪设备，特别是一种蒸笼的蒸格。
技术介绍
现在日常生活中广泛使用的多层结构的蒸笼，主要采用蒸汽的加热方式。在这种 方式中，蒸汽均由蒸笼下部的水加热产生，待蒸制的食物放置在蒸笼的各层蒸格上。为了保 证蒸汽快速到达各蒸格并将蒸格上的食物加热，蒸格上分布有若干通气孔，传统的蒸汽通 气孔均为直上直下形式，这种结构使得蒸汽在上升过程和烹饪过程中凝结的大量水滴以及 上层食物的汤汁等通过通气孔滴落到下层食物上，造成食物之间发生串味现象，影响烹饪 的效果和食物的外观。
技术实现思路
本技术目的是提供一种蒸笼的蒸格，该装置结构简单合理，不但可以对各蒸 格上的食物均匀加热，而且可以防止蒸制过程中的食物串味现象，使得烹饪的食物更加美 观可口。 本技术的技术方案是一种蒸笼的蒸格，蒸格上设有若干个导气凸台，导气凸 台侧面上开有导气孔，导气孔下方设有导流槽，导气孔的下沿略高于导流槽，导流槽末端与 蒸笼内壁接触处开有渗水口。本技术进一步的技术方案是一种蒸笼的蒸格，蒸格上设有若干个导气凸台，导气凸台侧面上开有导气孔，导气孔下方设有导流槽，导气孔的下沿略高于导流槽，导流槽末端与蒸笼内壁接触处开有渗水口 ；所述导气孔的下沿与导流槽底部之间有l-5mm的间距；所述导气凸台侧面分布有若干个导气孔；所述导气凸台的横截面形状为圆形、多边形或其组合形状。 本技术优点是 本技术采用全新的导气凸台结合导气孔的结构形式，使得蒸笼下部产生的蒸 汽可以迅速到达蒸笼各层，保证各层的食物加热均匀，同时各蒸格上凝结的水滴、食物中的 渗水或汤汁等可以通过蒸格上的导流槽沿蒸笼内壁流下而不会滴落到下层食物...
【技术保护点】
一种蒸笼的蒸格，其特征在于：所述蒸格上设有若干个导气凸台（１），导气凸台（１）侧面上开有导气孔（２），导气孔（２）下方设有导流槽（３），导气孔（２）的下沿略高于导流槽（３），导流槽（３）末端与蒸笼内壁接触处开有渗水口（４）。
【技术特征摘要】
一种蒸笼的蒸格，其特征在于所述蒸格上设有若干个导气凸台(1)，导气凸台(1)侧面上开有导气孔(2)，导气孔(2)下方设有导流槽(3)，导气孔(2)的下沿略高于导流槽(3)，导流槽(3)末端与蒸笼内壁接触处开有渗水口(4)。2. 根据权利要求1所述的一种蒸笼的蒸格，其特征在于所...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱蓉川，
申请(专利权)人：苏州华美电器有限公司，
类型：实用新型
国别省市：32[中国|江苏]
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