一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置制造方法及图纸

技术编号:41451051 阅读:21 留言:0更新日期:2024-05-28 20:40
本技术公开了一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置,涉及酱卤肉制品生产技术领域,包括机体和接水盘,所述机体的顶部安装有直吹风机,且机体的内侧上方设置有加热管,所述机体的后端下方连接有循环管道,且循环管道的表面安装有温度传感器,所述接水盘设置于机体内部两侧下方的凹槽处,且接水盘的中部贯穿设置有支柱,所述支柱的外侧设置有放料盘。该酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置通过驱动电机驱使驱动轴、锥齿轮一转动,锥齿轮一带动锥齿轮二转动,可实现五通座关于轴承内作水平方向的旋转运动,从而在四根环形分布的出风管作用下增大流经加热管气体的吹扫范围,使肉类原料达到近似油炸的效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及酱卤肉制品生产,具体为一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置


技术介绍

1、酱卤肉制品加工一般是通过对肉类原料预煮、烘炸、冷却,再将食盐、白砂糖、酱油、香辛料及食品添加剂等按一定比例调制成卤汁,使肉类原料在卤汁中蒸煮卤制而成。酱卤肉的生产加工离不开利用烘炸装置对肉类原料进行烘炸的过程。

2、现有的烘炸装置使用时肉类原料多是相互堆叠的情况,这将导致肉类原料堆内的肉类原料受热不均,产出品质参差不齐。

3、于是,有鉴于此,针对现有的结构及缺失予以研究改良,提出一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置。


技术实现思路

1、本技术的目的在于提供一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

2、为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置,包括机体和接水盘,所述机体的顶部安装有直吹风机,且机体的内侧上方设置有加热管,所述机体的后端下方连接有循环管道,且循环管道的表面安装有温度传感器,所述接水盘设置于机体内部两侧下方的凹槽处本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置,包括机体(1)和接水盘(7),其特征在于,所述机体(1)的顶部安装有直吹风机(3),且机体(1)的内侧上方设置有加热管(4),所述机体(1)的后端下方连接有循环管道(5),且循环管道(5)的表面安装有温度传感器(6),所述接水盘(7)设置于机体(1)内部两侧下方的凹槽处,且接水盘(7)的中部贯穿设置有支柱(8),所述支柱(8)的外侧设置有放料盘(9)。

2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置,其特征在于,所述机体(1)的左侧上方设置有传动组件(2),且传动组件(2)包括驱动电机(201)和驱动轴(202),所述驱...

【技术特征摘要】

1.一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置,包括机体(1)和接水盘(7),其特征在于,所述机体(1)的顶部安装有直吹风机(3),且机体(1)的内侧上方设置有加热管(4),所述机体(1)的后端下方连接有循环管道(5),且循环管道(5)的表面安装有温度传感器(6),所述接水盘(7)设置于机体(1)内部两侧下方的凹槽处,且接水盘(7)的中部贯穿设置有支柱(8),所述支柱(8)的外侧设置有放料盘(9)。

2.根据权利要求1所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置,其特征在于,所述机体(1)的左侧上方设置有传动组件(2),且传动组件(2)包括驱动电机(201)和驱动轴(202),所述驱动电机(201)的输出端连接有驱动轴(202)。

3.根据权利要求2所述的一种酱卤肉制品生产用自动控温烘炸装置,其特征在于,所述传动组件(2)还包括锥齿轮一(203)和锥齿轮二(204),且驱动轴(202)的外部套设有锥齿轮一(203),所述锥齿轮一(203)的顶部设置有锥齿轮二(204)。

4.根据权利要求3所述的一种酱卤肉制品生产用...

【专利技术属性】
技术研发人员:王晓东宋明登彭军王伟
申请(专利权)人:湖北东昇食品科技有限公司
类型:新型
国别省市:

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