一种鸡肉罗勒三明治、加工搅碎设备及其加工方法技术

本发明专利技术提供一种鸡肉罗勒三明治、加工搅碎设备及其加工方法，涉及三明治加工领域。该鸡肉罗勒三明治、加工搅碎设备及其加工方法，包括包括如下成分：面粉200‑350克、全麦粉60‑85克、细砂糖20‑35克、鸡蛋1个、盐3‑4.5克、纯牛奶110‑125克、耐高糖酵母3‑4克、鸡肉5‑10份、芝士1‑5份、罗勒酱1‑3份、菠菜汁1‑5份。通过蛋黄酱采用熟蛋黄物理搅碎制酱，使酱料整体口感厚重有层次，罗勒酱中加入新鲜菠菜汁，保证储存期间色泽鲜亮，通过芝士覆盖抹酱的面包，使得顾客加热食用时芝士热熔香味突出同时粘合酱汁与鸡肉食材，使食材间更加融合，选用进口面粉制作饼胚，并结合上述独创罗勒酱，使得三明治整体风味独特有层次，口感与鲜品接近。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及三明治加工，具体为一种鸡肉罗勒三明治、加工搅碎设备及其加工方法。

技术介绍

1、三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

2、而国内三明治大多直接引进面包饼皮和各种酱料与食材进行组合，传统风味口感还原度差，尤其冻品口感味道感官均会大大折扣。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种鸡肉罗勒三明治、加工搅碎设备及其加工方法，解决了现有技术中国内三明治传统风味口感还原度差，冻品口感味道感官均会大大折扣的问题。

3、(二)技术方案

4、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种鸡肉罗勒三明治，包括如下成分：

5、面粉200-350克、全麦粉60-85克、细砂糖20-35克、鸡蛋1个、盐3-4.5克、纯牛奶110-125克、耐高糖酵母3-4克、鸡肉5-10份、芝士1-5份、罗勒酱1-3份、菠菜汁1-5份。

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【技术保护点】

1.一种鸡肉罗勒三明治，其特征在于，包括如下成分：

2.一种鸡肉罗勒三明治加工搅碎设备，其特征在于，包括：驱动组件(1)、连接组件(2)、清洁组件(3)及放置组件(4)，所述清洁组件(3)包括转接板(304)及传动轴(306)，所述传动轴(306)的顶端开设有若干卡槽(307)，所述转接板(304)的外部固定连接有三个延伸条(302)，三个所述延伸条(302)的顶部均固定连接有清洁板(301)，所述清洁板(301)的外部固定连接有若干清洁刷(303)，所述转接板(304)的底部与传动轴(306)的底端通过皮带轮传动连接有传动带二(305)。

3.根据权利要求2所述...

【技术特征摘要】

1.一种鸡肉罗勒三明治，其特征在于，包括如下成分：

2.一种鸡肉罗勒三明治加工搅碎设备，其特征在于，包括：驱动组件(1)、连接组件(2)、清洁组件(3)及放置组件(4)，所述清洁组件(3)包括转接板(304)及传动轴(306)，所述传动轴(306)的顶端开设有若干卡槽(307)，所述转接板(304)的外部固定连接有三个延伸条(302)，三个所述延伸条(302)的顶部均固定连接有清洁板(301)，所述清洁板(301)的外部固定连接有若干清洁刷(303)，所述转接板(304)的底部与传动轴(306)的底端通过皮带轮传动连接有传动带二(305)。

3.根据权利要求2所述的一种鸡肉罗勒三明治加工搅碎设备，其特征在于：所述连接组件(2)包括支撑座(205)，所述支撑座(205)的顶端安装有转动电机(204)，所述转动电机(204)输出轴的顶端固定连接有连接板三(201)，所述连接板三(201)的外部交错设置有三个支撑连接臂一(202)及三个支撑连接臂二(203)，三个所述支撑连接臂二(203)的外部均固定连接有清洁筒(206)。

4.根据权利要求2所述的一种鸡肉罗勒三明治加工搅碎设备，其特征在于：所述放置组件(4)包括放置筒(404)，所述放置筒(404)的内部开设有放置槽(403)，所述放置筒(404)的顶部固定连接有放置顶框(401)，所述放置顶框(401)的内部开设有卡接环槽(402)。

5.根据权利要求2所述的一种鸡肉罗勒三明治加工搅碎设备，其特征在于：所述驱动组件(1)包括底板(101)，所述底板(101)的一侧固定连接有支柱(102)，所述底板(101)的另一侧固定连接有侧板(110)，所述侧板(110)的内部开...

【专利技术属性】
技术研发人员：张侠，
申请(专利权)人：江苏特华得食品有限公司，
类型：发明
国别省市：