【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食品制作，特别是一种米糕卷切分机构。
技术介绍
1、米糕是用黏性大的米或米粉作为原材料，通过蒸熟并成型的方式制作为糕，加工方便，耐贮藏。在米糕的制作过程中，需要对蒸熟后的米糕收卷成米糕卷并进行切分；现有对米糕卷的切割方式一般为将长条的米糕放置于输送带上，利用超声波切割刀快速对米糕卷进行切割。
2、超声波切割刀是通过换能器将电能转换成机械能，即超声波；再通过变幅杆将换能器的输出振幅放大并传输给刀体，从而使刀体方便切割蛋糕；超声波切割刀不会粘连米糕，且产生的碎屑较少，因此被广泛采用。
3、但超声波切割刀在长时间的使用过程中，刀体在超声波能量的作用下容易发热，刀体的刃口容易崩边，从而影响对切割刀对米糕卷的切割工作，降低工作效率。
技术实现思路
1、为了减少刀体的刃口发生损坏的情况，本申请提供了一种米糕卷切分机构。
2、本申请提供的一种米糕卷切分机构采用如下技术方案：
3、一种米糕卷切分机构，包括机架、超声波切割刀和第一驱动结构；所述机架安...
【技术保护点】
1.一种米糕卷切分机构，其特征在于：包括机架（1）、超声波切割刀（2）和第一驱动结构（3）；所述机架（1）安装有用于输送米糕卷的输送机构（5），所述第一驱动结构（3）用于驱动所述超声波切割刀（2）沿所述输送机构（5）输送方向对米糕卷切割；所述机架（1）设有降温池（11），所述降温池（11）的延长方向与所述输送机构（5）的输送方向同向；所述第一驱动结构（3）安装有第二驱动结构（4），所述第二驱动结构（4）用于将所述超声波切割刀（2）送入降温池（11）内。
2.根据权利要求1所述的一种米糕卷切分机构，其特征在于：所述机架（1）设有干燥室（12），所述干燥室（1...
【技术特征摘要】
1.一种米糕卷切分机构，其特征在于：包括机架（1）、超声波切割刀（2）和第一驱动结构（3）；所述机架（1）安装有用于输送米糕卷的输送机构（5），所述第一驱动结构（3）用于驱动所述超声波切割刀（2）沿所述输送机构（5）输送方向对米糕卷切割；所述机架（1）设有降温池（11），所述降温池（11）的延长方向与所述输送机构（5）的输送方向同向；所述第一驱动结构（3）安装有第二驱动结构（4），所述第二驱动结构（4）用于将所述超声波切割刀（2）送入降温池（11）内。
2.根据权利要求1所述的一种米糕卷切分机构，其特征在于：所述机架（1）设有干燥室（12），所述干燥室（12）位于所述降温池（11）上方，所述干燥室（12）内安装有多个吹风管（7）。
3.根据权利要求2所述的一种米糕卷切分机构，其特征在于：所述干燥室（12）与所述降温池（11）之间设置有弹性片（13），所述弹性片（13）开设有供所述超声波切割刀（2）通过的清洁口（14）。
4.根据权利要求2所述的一种米糕卷切分机构，其特征在于：所述干燥室（12）内还安装有吸水棉条（8），所述吸水棉条（8）位于所述吹风管（7）上方；所述吸水棉条（8）用于与所述超声波切割表面相抵接。
5.根据权利要求4所述的一种米糕卷切分机构，其特征在于：所述机架（1）开设有活动腔（15），所述活动腔（15）内滑移安装有滑板（81），所述吸水棉条（8）安装于所述滑板（81）；所述干燥室（12）开设有供所述吸水棉条（8）进出的连接槽（16...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨联煌，杨坤阳，杨金炳，
申请(专利权)人：泉州贝夫食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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