【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，具体涉及一种切丁机。
技术介绍
1、在食品加工和烹饪活动中，需要对食材进行准备，有时需要提前将食材切成特定形状，例如丁状，从而方便食品的入味等加工，在居家生活中，因需求量不多，通过手工即可完成，但在进行大型工厂生产或酒店备菜中，人工切丁的效率难以满足使用需求，因此会使用切丁机自动进行切割加工，从而提高效率。
2、常见的切丁机结构简单，会在设备内一端设置一个施压结构提供推力，在另一端设置一个网格示的切刀组和一个转动的刀组，将食品放入设备后，通过施压结构提供推力，使食品从网格示的切刀组中经过，通过多组刀刃同时切割食品，使食品变成条状，在通过活动的刀组从垂直方向切端条状食品，实现切丁，但是网格状的刀组多为固定结构，被固定在设备一端，切割时的力量来自后方设备的推力，通过挤压完成切割，在使用中，刀刃上难免会粘上食品的碎末或汁液，这会影响刀组的锋刃程度，使得网格示的切刀组无法迅速的切割食品，在切割肉质品时还可能卡主，损坏肉质，影响切割的质量，而且网格的切刀组固定在设备上不易拆卸，不方便更换，在面对不同的切割需求时，可能会需要不同口径的食品丁，一台切丁机无法适应不同的切丁加工需求，另外，在进行切丁加工时，因食品的不规格和切割时难以避免的失误，完成加工的食品丁中大概率会含有形状过小不合适的食品丁，以及食品的碎末、残渣等，这些不合格的物料碎食品丁一起被加工，会影响食品成品质量。
技术实现思路
1、(一)解决的技术问题
2、针对现有技术的不足，本技术提供了一
3、(二)技术方案
4、为了实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种切丁机，包括机架，所述机架上设有置物架，所述置物架一端设有滑动架，所述滑动架上分别设有第一刀架和第二刀架，所述第一刀架和第二刀架均与滑动架滑动配合，且滑动方向相互垂直，所述第一刀架中设有第一切割刀组，所述第二刀架中设有第二切割刀组，所述第一切割刀组和第二切割刀组两端均设有滑动插块，所述第一刀架和第二刀架上均开设有滑动插槽，所述滑动插块与滑动插槽滑动配合，并通过螺栓固定，所述滑动架一端设有切丁刀，所述滑动架下端设有支撑框，所述支撑框上设有过滤网。
5、优选的，所述机架一端固定连接设有伸缩压杆，所述伸缩压杆的输出端设有推板，所述推板与置物架配合，为食品的移动提供动力。
6、在进一步中优选的是，所述机架上设有动力架，所述动力架上设有驱动电机，所述动力架上转动连接设有切刀架，所述驱动电机的输出端与切刀架连接，所述切丁刀设置在切刀架上，为切丁刀的移动提供动力。
7、在进一步中优选的是，所述滑动架上分别设有第一驱动推杆和第二驱动推杆，所述第一驱动推杆设置在滑动架上部，第一驱动推杆的输出端与第一刀架连接，所述第二驱动推杆设置在滑动架侧部，第二驱动推杆的输出端与第二刀架连接，为刀组的移动提供动力。
8、在进一步中优选的是，所述支撑框上开设有安装槽，所述安装槽内设有过滤框，所述过滤网设置在过滤框内，方便更换不同规格的过滤网，适应不同的加工需求。
9、在进一步中优选的是，所述机架一端设有正反转电机，所述置物架下端滑动连接设有移动块，所述移动块上设有调节螺杆，所述调节螺杆与移动块配合，所述调节螺杆一端与正反转电机的输出端连接，所述移动块两端设有铰接杆，所述铰接杆两端分别与移动块和支持框转动连接，使过滤网运动，将粘附在一起食品丁喝碎末振散。
10、在进一步中优选的是，所述机架下端设有收集架，所述过滤网下端设有残次箱，所述支撑框尾端设有收集箱，便于收集。
11、(三)有益效果
12、与现有技术相比，本技术提供了一种切丁机，具备以下有益效果：
13、1.本技术通过设置滑动架支撑第一刀架和第二刀架，通过在第一刀架中设置第一切割刀组，在第二刀架中设置第二切割刀组，通过第一切割刀组和第二切割刀组配合，形成网格状的切割刀组，且第一刀架和第二刀架均可以在活动架上滑动，并通过第一驱动推杆和第二驱动推杆提供动力，使第一刀架带动第一切割刀组运动，通过第二刀架带动第二切割刀组运动，使第一切割刀组和第二切割刀组在切割食品时运动，通过反复运动增加刀刃与食品间的接触受力，便于将食品切开。
14、2.通过设置滑动插块和滑动插槽，滑动插块便于在滑动插槽中滑动，从而使第一切割刀组和第二切割刀组与第一刀架和第二刀架滑动配合，需要取下第一切割刀组和第二切割刀组时，只需要将固定螺丝取下，将第一切割刀组和第二切割刀组拔出即可，便于更换不同规格的第一切割刀组和第二切割刀组，应对不同规格的切割需求。
15、3.通过设置支撑框，在支撑框中设置过滤网对切丁的食品进行引导，使食品丁在过滤网上滚动，引导的同时，食品丁中体型不合格的碎块、碎末和残渣等会从过滤网中下落，从而对食品丁进行分离，再通过收集箱和残次箱分开收集，便于保证加工成品的合个以及残次品的回收再利用。
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1.一种切丁机，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)上设有置物架(2)，所述置物架(2)一端设有滑动架(3)，所述滑动架(3)上分别设有第一刀架(4)和第二刀架(5)，所述第一刀架(4)和第二刀架(5)均与滑动架(3)滑动配合，且滑动方向相互垂直，所述第一刀架(4)中设有第一切割刀组(6)，所述第二刀架(5)中设有第二切割刀组(7)，所述第一切割刀组(6)和第二切割刀组(7)两端均设有滑动插块(8)，所述第一刀架(4)和第二刀架(5)上均开设有滑动插槽(9)，所述滑动插块(8)与滑动插槽(9)滑动配合，并通过螺栓固定，所述滑动架(3)一端设有切丁刀(10)，所述滑动架(3)下端设有支撑框(11)，所述支撑框(11)上设有过滤网(12)。
2.根据权利要求1所述的一种切丁机，其特征在于：所述机架(1)一端固定连接设有伸缩压杆(13)，所述伸缩压杆(13)的输出端设有推板(14)，所述推板(14)与置物架(2)配合。
3.根据权利要求1所述的一种切丁机，其特征在于：所述机架(1)上设有动力架(15)，所述动力架(15)上设有驱动电机(16)，所述动力架(
4.根据权利要求1所述的一种切丁机，其特征在于：所述滑动架(3)上分别设有第一驱动推杆(18)和第二驱动推杆(19)，所述第一驱动推杆(18)设置在滑动架(3)上部，第一驱动推杆(18)的输出端与第一刀架(4)连接，所述第二驱动推杆(19)设置在滑动架(3)侧部，第二驱动推杆(19)的输出端与第二刀架(5)连接。
5.根据权利要求1所述的一种切丁机，其特征在于：所述支撑框(11)上开设有安装槽(20)，所述安装槽(20)内设有过滤框(21)，所述过滤网(12)设置在过滤框(21)内。
6.根据权利要求1所述的一种切丁机，其特征在于：所述机架(1)一端设有正反转电机(22)，所述置物架(2)下端滑动连接设有移动块(23)，所述移动块(23)上调节螺杆(24)，所述调节螺杆(24)与移动块(23)配合，所述调节螺杆(24)一端与正反转电机(22)的输出端连接，所述移动块(23)两端设有铰接杆(25)，所述铰接杆(25)两端分别与移动块(23)和支持框转动连接。
7.根据权利要求6所述的一种切丁机，其特征在于：所述机架(1)下端设有收集架(26)，所述过滤网(12)下端设有残次箱(27)，所述支撑框(11)尾端设有收集箱(28)。
...【技术特征摘要】
1.一种切丁机，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)上设有置物架(2)，所述置物架(2)一端设有滑动架(3)，所述滑动架(3)上分别设有第一刀架(4)和第二刀架(5)，所述第一刀架(4)和第二刀架(5)均与滑动架(3)滑动配合，且滑动方向相互垂直，所述第一刀架(4)中设有第一切割刀组(6)，所述第二刀架(5)中设有第二切割刀组(7)，所述第一切割刀组(6)和第二切割刀组(7)两端均设有滑动插块(8)，所述第一刀架(4)和第二刀架(5)上均开设有滑动插槽(9)，所述滑动插块(8)与滑动插槽(9)滑动配合，并通过螺栓固定，所述滑动架(3)一端设有切丁刀(10)，所述滑动架(3)下端设有支撑框(11)，所述支撑框(11)上设有过滤网(12)。
2.根据权利要求1所述的一种切丁机，其特征在于：所述机架(1)一端固定连接设有伸缩压杆(13)，所述伸缩压杆(13)的输出端设有推板(14)，所述推板(14)与置物架(2)配合。
3.根据权利要求1所述的一种切丁机，其特征在于：所述机架(1)上设有动力架(15)，所述动力架(15)上设有驱动电机(16)，所述动力架(15)上转动连接设有切刀架(17)，所述驱动电机(16)的输出端与切刀架(17)连接，所述切丁刀(10)设置在切...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾德勋，冯伟，黎峻玮，
申请(专利权)人：海南航空食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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